La plupart des rhums vieux sont issus de l’assemblage de plusieurs fûts (casks en anglais) d’une même année, ou le plus souvent d’années différentes.
Les rhums single casks ou fûts uniques proviennent au contraire d’un seul et même fût qui a été sélectionné pour sa qualité exceptionnelle. Les rhums Single Cask sont uniques et ne ressemblent à aucun autre.
Toutes les bouteilles de la référence proviennent donc ce fût, c’est pourquoi il s’agit de séries très limitées, vendues à des prix plus élevés que le reste de la gamme.