Lavinia, célèbre caviste, dévoile sa nouvelle offre : « Refill », présentée comme une première en France mais aussi comme une démarche environnementale.
Même si la vente en vrac est largement pratiquée dans le vin, elle l’est moins dans les
spiritueux. C’est ce que Lavinia tente de remettre au goût du jour en proposant 4 eaux-de-vie : Un cognac (Bourgoin), un gin (Lord of Barbès), un whisky (Michel Couvreur) et donc un rhum (Clément).
Les Rhums Clément proposeront donc par l’intermédiaire du caviste Lavinia, une référence de leur dernière gamme développée par le maître de chai, Robert Peronet. Vous l’aurez deviné, il s’agit de la gamme « Secrets de fûts » et plus particulièrement le « Gourmand » (Nldr : la gamme est composée de trois références, le Gourmand, le Riche et le Boisé)
Son secret ? Les fûts sont plongés dans l’eau avant la chauffe afin d’extraire un maximum de composés aromatiques. Il en résulte un fût faiblement boisé et propice à l’élevage d’un rhum à dominante fruitée.
Revenons maintenant au concept du Refill : ces « recharges » de marques de spiritueux permettent une consommation plus responsable. En effet, le flacon une fois terminé peut être rechargé ou vous pouvez opter pour acheter un flacon, que vous pourrez personnaliser. L’avantage économique s’ajoute donc au côté environnemental.
Allez on vous donne les prix des « Refill » : le Cognac Bourgoin – Nuage 2010 est à 45€ (au lieu de 55€ pour une bouteille de 35cl), le ginLord of Barbès est à 30€ (au lieu de 39€ pour une bouteille de 50cl), le Whisky Michel Couvreur – Whisky Blended Malt Prima Contione est à 45€ (au lieu de 54,90€ pour une bouteille de 70cl). Enfin le Rhum Clément – Secrets de Fûts Gourmand est à 30€ (au lieu de 40€ pour une bouteille de 70cl)
LAVINIA Madeleine
3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris