Deux nouvelles cuvées pour la maison Isautier, deux single casks : un rhum agricole et un rhum de mélasse.
L’Apollonie, en référence à une goélette de 15 tonneaux que possédait la famille Isautier qui portait le nom de l’épouse de Louis, fondateur en 1845. Un rhum de mélasse, millésime 2005 élevé en fût de chêne français ex-cognac.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Intense, riche. Notes gourmandes de fruits exotiques, fruits rouges, agrumes. Notes de miel, d’épices et de sucre caramélisé. A l’aération, pruneau et bois de santal.
Bouche : Complexe et harmonieuse : équilibre entre sucré, fruité, boisé et épicé.
Finale : Riche et longue. Belle persistance de notes fruitées, boisées et épicées.
L’Elise, qui fait référence à un voilier de 163 tonneaux, est lui un rhum agricole élevé 15 ans en fût de chêne français ex-cognac.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Herbe coupée et épices, comme la vanille et le poivre gris. A l’aération, il devient végétal et fumé avec des notes de fruits à noyau, amande et pomme verte.
Bouche : intense et puissante, saveurs boisées et épicées.
Finale : Tonique, très longue, presque tourbée
Isautier – Apollonie 16 ans
70cl – 55%
PVC : 135€
557 bouteilles disponibles
Isautier – Elise 15 ans
70cl – 55%
PVC :135€
580 bouteilles disponibles
Distribué par La Maison du whisky