Trois nouvelles cuvées de la Famille Ricci viennent de débarquer ! Au programme, des assemblages inédits et surprenants dont Morgan Ricci, le créateur, ne cache pas sa fierté : « Je suis très fier de cette gamme qui est en accord avec ma façon de voir les choses. Être libre de laisser travailler notre imagination, toujours avoir cette audace, et toujours garder en tête qu’un grand assemblage révèle une magie qui nous emmène là où les rêves ne finissent jamais ».
« L’OVNI n°1 » est un assemblage inédit entre un Caroni de 23 ans d’âge et un Bielle de 6 ans, le tout en fût de bourbon finish fût de Foursquare 20 ans. La répartition est la suivante : 30% de Caroni et 70% de Bielle.
Note de dégustation fournie par le producteur :
La canne fraiche légèrement iodée accompagnée d’un boisé gourmand prennent la complexité sur la longueur avec des notes plus fumées légèrement goudronnées et cola. Finale longue sur la gourmandise légèrement fumée et léger trait de grenadine avec une fraicheur subtilement camphrée.
Famille Ricci – Ovni 1 – Caroni 1998 / Bielle 2015
50cl – 58,3%
PVC : 165€
Le second « OVNI » est assemblage de 40% de Fiji 20ans, 35% de Damoiseau 23 ans et 25% de Foursquare 20 ans le tout en fût de bourbon, finish fût de Caroni 23 ans.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Une bombe aromatique et de complexité, les esters, les épices et le bois précieux se fondent dans un enrobage gras et gourmand. Petit à petit il dévoile ses cartes, essence de bois de rose, palissandre, le sassafras, la cannelle et le réglisse forment un combo explosif dans une texture onctueuse dominée par la cerise bien mûre et une subtile coco mûre. Une finale intense et infinie d’une complexité rare et exceptionnelle.
Famille Ricci – Ovni 2 – Damoiseau 1998 / Fiji 2001 / Foursquare 2001
50cl – 48,1%
PVC : 155€
La troisième nouveauté est un hommage à un certain Guillaume Ferroni comme nous l’explique Morgan : « Guillaume au delà d’être un génie et une personne avec un coeur énorme est d’une profonde bienveillance. Il était important pour moi de le remercier pour tout ce qu’il est avec cette cuvée où nous lui faisons plusieurs clin d’œil tout d’abord en ayant sélectionné son grogue pour cette assemblage mais aussi pour la finition en fut de rasteau qui est un peu sa signature d’éleveur ».
Quoi de mieux qu’un grogue de sa confection associé à un Bielle de 6 ans (60% de Grogue Ferroni et 40% de Bielle). Le tout vieilli en fût de bourbon, de rasteau avec finish Bellevue 23 ans.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Quelle douceur et quelle originalité gustative ! Une belle concentration de canne sauvage se mêlant à un bonbon légèrement acidulé et à la brioche caramélisée. Finale avec des notes de baba au rhum épicées, avec une note mentholée et des petites framboises sauvages.
Famille Ricci – Cuvée Hommage à Guillaume Ferroni
70cl – 48,1%
PVC : 97€
Elles seront disponibles dès ce soir à partir de 20h, sur leur site internet www.famillericci.com