Por Alfonso Maya | Fotos: Alfonso Maya La coctelería a veces es una ciencia de la observación, o una manera de ver, de la que los exaltados pueden deducir un arte de vivir. Ese arte de vivir es el que también necesitamos hoy, solo que debería ser…
Etiqueta: cóctel
Cuatro cócteles Tiki para paladares actuales
VERNEDIAN PEARL DIVER Don the Beachcomber usaba un ingrediente casero llamado Don’s Gardenia Mix, que llevaba mantequilla, miel y siropes de especias. Lo usaba en cócteles como el Mistery Gardenia o el Pearl Diver. La verdad que los cócteles son fabulosos y el ingrediente es curioso en…
Cuatro cócteles con Ron agrícola que evocan recuerdos de un viaje a Martinica
Por Alejandro Pérez, barman del Club Matador (Madrid) Fotos: José Mármol Como buen bartender que se precie, soy un apasionado de los destilados y en especial del ron agrícola. Hace un par de años, cuando este tipo de ron no era tan conocido en España, tuve por…
Havana Club propone una alternativa al ron-cola
En 1868, los guerrilleros mambises ansiaban la independencia de Cuba. Dicen que su fuerza y coraje fueron la clave para ganar la batalla por la libertad de su isla. Su secreto fue la dulce canchánchara, una deliciosa bebida que ellos mismos crearon a base de miel y…
Ron Chairman’s Reserve busca reinventar el Mai Tai
El multipremiado ron ha lanzado en España un concurso de coctelería que busca la versión más innovadora del clásico Mai Tai, un cóctel de estilo Tiki que por sus ingredientes (ron blanco, ron negro, curaçao, sirope de almendra, zumo de limón, con rodaja de lima y menta…
Tres cócteles veraniegos con ron Botran
Ron Botran nos invita a descubrir Guatemala a través de una propuesta de coctelería que rinde homenaje a algunos de los rincones más bellos del país. Hemos elegido para vosotros tres recetas, que seguro que os ayudarán a sentiros un poco más cerca de Guatemala y sus…
Comienza la Semana del Cóctel con Ron en España
Del 15 al 21 de mayo, más de 100 locales de toda España van a tener el ron como protagonista de sus cócteles. La “Semana del Cóctel con Ron”, organizada como actividad previa al International Rum Congress de Madrid, servirá también para otorgar los premios a la…
José Antonio Cano: “Las marcas deben apostar más por la formación en las escuelas de hostelería”
José Antonio Cano pasó de recoger vasos en una discoteca de Barbate a ser profesor de bartenders, sumilleres y jefes de sala en un instituto de formación profesional. Le preguntamos sobre la difícil tarea de formar a futuros profesionales en una ciudad pequeña y su opinión sobre…
Cóctel: Abuelo 12 Old Fashioned
Abuelo es un ron originario de Panamá. Para mí es uno de los mejores de su gama. Lo descubrí en Londres, donde su Old Fashioned es muy apreciado.
