Didier de Villecourt, Operations & Quality Control Officer, Gray’s, Maurice et Patrice De Saint Pern, Directeur de l’usine
Nous distillons depuis 1710, et en colonne depuis 1925. La distillerie a connu des améliorations constantes dont les dernières en mai 2014 et axées sur le rhum traditionnel. Nous avons un alambic en cuivre, qui nous sert accessoirement à faire des cuvées particulières. Nous avons la chance de contrôler et de sélectionner la qualité de la mélasse de notre sucrerie qui ne produit que des sucres spéciaux, donc naturels et non sulfités.
La suite de cet article est réservée aux abonnés.