Nouvelle gamme chez Bologne, « Les Exclusifs », l’année 2014 marque la genèse de la saga 100 % canne noire de la maison Bologne.
Présenté en carafe, ce millésime sera disponible en édition très limitée. Il s’agit d’un assemblage de 3 fûts mis en vieillissement en 2014, ex fût de cognac de 300 litres.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Ce brut de fût arbore une robe aux reflets cuivrés. La bouche est le reflet de l’olfaction. Ce millésime est caractériel avec des notes de cacao, de brou de noix, et d’ananas confit : le tout fondu dans un rancio complexe.
Bologne – Millésime 2014
70 cl – 59,54 % – 850 € – 600 exemplaires