Pour marquer son anniversaire, la maison Isautier dévoile un rhum agricole : une cuvée de 18 ans, vieillie en fût unique de chêne français, soigneusement choisie par la maître de chai Marie Ferrand.
Ce Rhum Agricole Millésimé 2006 est le produit d’un vieillissement tropical de 18 ans sur l’Île de La Réunion. Il provient exclusivement du fût unique de chêne français n°35202.
« Pour honorer 180 ans d’histoire, j’ai sélectionné un des plus vieux rhums de notre chai. Ces 18 années en fût ont permis à ce rhum agricole de développer des notes de chocolat, de cuir et de bois ciré, que seul le temps peut créer. Mettre ce fût en bouteilles aujourd’hui, c’est transmettre la tradition, la richesse et la sagesse de la Maison Isautier à travers ce rhum d’exception ».
Marie Ferrand, maître de chai
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : un premier nez végétal avec des notes de fruits exotiques. À l’aération, le bouquet s’enrichit, révélant des arômes de bois ciré, d’épices, de chocolat, de cuir etdecigare.
Bouche : l’attaque est complexe, mariant des nuances végétales à des touches caramélisées et gourmandes.
Finale : une persistance longue et intense, dominée par des notes de cuir et
de chocolat, qui prolonge l’expérience.
Côté design, cette cuvée anniversaire rend hommage à une tradition aussi discrète que précieuse : celle du Tapis Mendiant, œuvre de mémoire constituée de fragments patiemment cousus ensemble.
70cl – 65,4% – PVC : 249€ – Édition limitée à 422 bouteilles.