Un single cask qui a vieilli 8 ans à la Barbade (Foursquare) en fût de bourbon puis reposé 3 ans dans le Chai des Rhums du Sud passant par différents fûts ses 2 dernières années (notamment ex-fût de porto et ex-fût de sauternes).
Le voyage de distillerie à la métropole s’est effectué en voilier, le Gallant (malheureusement disparu en mer depuis).
Collection Guillaume de Roany – Barbados 11 ans – Single Cask
50 cl – 49 % – PVC : 85 € – 410 exemplaires