Viva Agave est un festival français dédié aux spiritueux d’agave issus d’un savoir-faire artisanal, organisé les dimanche 8 et lundi 9 mars 2026. L’événement met en avant la diversité du mezcal, de la tequila, de la raicilla, du bacanora et d’autres distillats mexicains. Il réunit producteurs, importateurs, marques et acteurs culturels autour d’un objectif commun : soutenir la filière agave et faire découvrir la richesse de son héritage culturel.
Un rendez-vous pour professionnels et amateurs
Le festival accueille barmen, chefs, importateurs, distributeurs et amateurs de spiritueux. Ces alcools, appréciés pour leur polyvalence, se dégustent purs, en cocktails ou en cuisine. De plus en plus présents dans les bars spécialisés et la restauration, le mezcal et la tequila incarnent des traditions et un art de vivre issus de la culture mexicaine.
Au programme : plus de 20 exposants et plus de 100 références de spiritueux d’agave à découvrir, avec près de 1 500 visiteurs attendus. Le festival proposera également un pop-up cocktails animé par La Mezcaleria, engagée dans la diffusion de la culture du mezcal en France, ainsi qu’un cycle de masterclasses et de conférences animées par des experts et des producteurs. L’événement s’inscrira aussi dans le cadre de la célébration des 200 ans de relations diplomatiques entre la France et le Mexique et mettra à l’honneur le rôle des femmes dans la culture de l’agave.
Focus sur la transmission et la diversité
Au-delà des distillats mexicains, Viva Agave ouvre également son programme à d’autres spiritueux d’Amérique latine. Cette année, le public pourra découvrir le Cocuy, un distillat d’agave originaire du Venezuela, encore majoritairement artisanal et peu exporté en Europe.
L’Agavothèque du festival proposera aussi une sélection de produits de niche, parfois non distribués en France ou en Europe, à la recherche d’importateurs et de partenaires. Une initiative qui favorise la découverte et les échanges professionnels.
Les femmes au cœur de la filière agave
Une attention particulière sera portée au rôle des productrices dans l’univers des spiritueux d’agave. L’Association Mujeres del Maguey y el Mezcal présentera le travail de maestras mezcaleras et mettra en avant leur contribution à la transmission des savoir-faire traditionnels.
Le festival marquera également les 200 ans de relations diplomatiques entre la France et le Mexique. L’inauguration officielle sera assurée par l’Ambassadrice du Mexique en France, Blanca Jiménez Cisneros.
Masterclasses et conférences
Un programme de masterclasses abordera différentes thématiques : terroirs et biodiversité de l’agave, techniques de production, enjeux contemporains de la filière. Parmi les intervenants annoncés figurent Carina Soto (La Candelaria), Tasha Iny (Global Agave Advocacy – Próximo Spirits), Domingo García, ainsi que des représentantes de l’Association Mujeres del Maguey y el Mezcal.
La Vinatería et le Mur des 200 ans
Inspirée des caves traditionnelles mexicaines, la Vinatería du festival prendra la forme d’un espace éphémère dédié à la découverte et à la dégustation raisonnée de distillats d’agave. Pensée comme un lieu de transmission, elle permettra aux visiteurs d’approfondir leurs connaissances et de découvrir des références rares.
Enfin, le “Mur des 200 ans” invitera les participants à contribuer à une fresque participative célébrant les relations franco-mexicaines, en partageant leurs messages et intentions.
Informations pratiques
Dimanche 8 et Lundi 9 mars 2026 de 11h00 à 19h00
Kube Hôtel, 1 passage Ruelle, Paris 18e