Malgré les récentes rumeurs de vente, Renegade continue d’embouteiller des jus. Dernier en date, le Single Cask n°918 Virgin American Oak Foundations.
C’est un premier Single Cask embouteillé par Renegade, il est issu de la variété de canne Yellow Lady récoltée dans le champ Dump, cultivée par la ferme Westerhall. Ce rhum a vieilli pendant 32 mois en fût de chêne neuf américain.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Frais, exotique. Des parfums juteux d’ananas et de citron vert rencontrent des senteurs de jus de canne, suivis de notes fruitées (raisins secs, cranberries, abricot sec), herbacées (graminées) et minérales (terre sèche, terre cuite).
Bouche : Vive, ample. Tonique, l’attaque en bouche est également gourmande (amandes, noix de cajou, cranberries). Le milieu de bouche évolue vers des saveurs herbacées (réglisse) et épicées (gingembre, cardamome) avec suavité. Puis, des notes de tomate révèlent une dimension umami.
Finale : Ferme, généreuse. Terreuse, la finale se montre également fruitée (mûres, myrtilles), minérale (roche), poudrée (café), pralinée, subtilement saline (beurre salé), et épicée (sauce au poivre). Puis, la canne à sucre reprend peu à peu ses droits.
Renegade – Single Cask n°918 Virgin American Oak Foundations – 55% – 70cl – PVC : 92€ Distributeur : LMDW