Hampden est la distillerie coup de cœur du moment. Les flacons estampillés de ce nom sortent à vitesse soutenue et sont aussi rapidement en rupture de stock !
Étiquette : Jamaïque
La Jamaïque… Petite île perdue en pleine Mer des Caraïbes, au sud de Cuba et au large d’Haïti. Colonisée en 1494 par les espagnols, l’île devient officiellement anglaise en 1670 puis gagne enfin son indépendance par le biais du Commonwealth en 1962.
Dans un précédent édito, je constatais que les producteurs de rhum jamaïcain peinaient à se faire reconnaître en tant que marque sur la scène internationale.
Les flips sont originaires d’Angleterre et sont apparus au début du XIXe siècle. Cette famille de short drinks se réalise au shaker et se sert dans un verre à vin ou verre à cocktail.
Le Maï Taï est sans aucun doute le classique jamaïcain le plus répandu dans le monde. Son nom signifierait « le meilleur » pour les Tahitiens.
Cette famille de long drink serait apparue avant 1700 dans les Antilles britanniques, probablement à la Barbade.
[mpc_textblock content_width="100"][/mpc_textblock] Depuis quelques mois, les amateurs de la Compagnie des Indes, embouteilleur indépendant de précieux…
Master Blender d’Appleton, Jamaïque. Chez Appleton, nous utilisons aussi bien la colonne que l’alambic. Nos rhums coulent à 96% à la sortie de la colonne et à 86% à la sortie de l’alambic. L’alambic est la méthode traditionnelle de distillation depuis la création du rhum. Cette distillation en petites cuvées est considérée comme un art.