On vous parlait, il y a juste trois ans, de cette distillerie nichée dans l’ouest de la Géorgie mais cette aventure est bien plus ancienne que ça, puisque cela fait maintenant vingt ans que les Vonk se sont mis en tête de produire du rhum dans la région.
Lorsque la récolte bat son plein fin novembre
Je vais commencer par vous dire un mot sur l’élaboration de rhum sous ces latitudes. La matière première qui est mise à fermenter chez Richland est un jus de canne « cuit ». La raison pour laquelle c’est ce sirop qui est travaillé est assez unique.
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