La Famille Ricci dévoile trois nouveaux assemblages qui viennent compléter la gamme OVNI mais également une nouvelle sélection pour le Bar 1802, cette fois chez Papa Rouyo en Guadeloupe.
Trois nouvelles références viennent compléter la gamme « OVNI »
L’OVNI N°3 est assemblage de rhums vieux bruts de fûts, Hampden de 39 ans (15%), Uitvlugt 33 ans (35%) et Foursquare 17 ans (50%). Le tout élevé en fût de bourbon et ex Hampden.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Un nez fruité sur la mangue et la fraise bien mûre, une pointe de réglisse.
En bouche c’est aromatique, très aromatique. Les fruits frais ont du peps et s’accompagnent avec des notes de bois précieux, de la coco râpée et de la poudre de cacao.
La finale très longue laisse apparaître une légère amertume sur le bâton de réglisse, toujours accompagnée, par des fruits exotiques plus murs et de la coco fraiche. Une complexité folle.
L’OVNI N°4 est assemblage d’Uitvlugt 33 ans (35%), St Lucia 22 ans (35%) et Nicaragua 22 ans (30%). Cette fois élevé en fût de bourbon et ex Uitvlugt.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Un nez floral accompagné de bois précieux.
En bouche, une belle harmonie de différents univers aromatiques. On retrouve du bois humide, des notes de cuir, une touche de végétal et une pointe chocolatée, ile tout parfumé subtilement par des senteurs de rose et de jasmin.
La finale est d’une belle élégance, et s’évanouit peu à peu sur des notes de cerise et de moka.
L’OVNI N°5 est toujours un assemblage, cette fois en provenance de TDL 31 ans (35%), Panama 27 ans (40%), ST Lucia 22 ans (25%). Élevé en fût de bourbon et ex TDL.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Un nez sur le marc de café et le cuir.
En bouche, quelle concentration et quel gras ! Il y a du caractère et de la gourmandise. Méli-Mélo de chocolat noir et de caramel mou, le tout porté par le caractère d’un bois chauffé et, une peu en retrait, des grains de café en pleine torréfaction.
La finale persiste sur cette même trame aromatique qui accompagnera parfaitement un cigare cubain, une baffe gourmande !
Ces cuvées seront en dégustation et à la vente en avant première à l’occasion du Rhum Live Nantes le 15 septembre
Enfin, une nouvelle cuvée pour le Bar 1802, un ESB 100% canne rouge élevé en chêne américain neuf (chauffe moyenne) en provenance de la récente distillerie de Guadeloupe : Papa Rouyo.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Un nez puissant sur la canne fraîche gorgée de sucre.
En bouche, attaque gourmande avec une texture grasse sur des notes de crème aux oeufs sabayon, vient ensuite un profil plus sec, biscotte beurrée, pain grillé.
La finale se prolonge sur des notes toastées avec une pointe de poivre noir et un fond de caramel dur.
Famille Ricci – OVNI N°3
50cl – 56,4%
PVC : 295€
Famille Ricci – OVNI N°4
50cl – 49,6%
PVC : 240€
Famille Ricci – OVNI N°5
50cl – 57,3%
PVC : 250€
Famille Ricci – Bar 1802 – ESB Papa Rouyo
70cl – 62,9%
PVC : 115€