Nouvelle référence dans la Collection Signature : “Sélection N°1–25”. Un single cask en provenance du Guatemala élevé 5 ans en ex fûts de bourbon et de Black Scale dont le brûlage singulier révèle une profondeur boisée subtilement saline.
Notes de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Nez : Un bouquet complexe de vanille, caramel et fruits secs, relevé de fleurs blanches et
d’une touche de Cognac, pour une richesse douce et élégante.
Bouche : L’attaque est chaleureuse et ronde, marquée par des saveurs de bois noble, de fruits mûrs et d’épices délicates, évoluant vers des nuances florales et raffinées.
Finale : Longue et persistante, elle s’étire sur une salinité subtile, prolongeant les arômes boisés et fruités tout en dévoilant la douceur caractéristique du fût Black Scale.
70cl – 46% – PVC : 145€ – 280 exemplaires