Après une première édition en 2021, Mr et Mrs Rum, deux passionnés de rhum vivant en Australie, avaient créé un calendrier de l’avent entièrement dédié aux rhums australiens. Ce projet audacieux avait pour but de faire découvrir le terroir australien, encore peu connu sur le marché français, à l’exception de quelques embouteillages de Beenleigh, des produits de Husk, et de certaines cuvées de Bundaberg.
Cette année, ils reviennent avec une nouvelle sélection unique proposant 24 rhums issus de 22 distilleries différentes, réparties sur six états du pays. L’Australie, quatorze fois plus grande que la France, représente un véritable défi logistique pour une telle sélection.
Cette diversité géographique reflète parfaitement la richesse des styles et des profils aromatiques que peut offrir le rhum australien, une tradition qui remonte au XIXe siècle. Le pays impose d’ailleurs un vieillissement minimal de deux ans pour que les rhums portent l’appellation « Australian Rum ».
Le calendrier inclut une grande variété de rhums, allant des rhums blancs non vieillis (appelés Cane Spirits donc à cause des lois Australiennes) aux rhums âgés (dont un blend contenant un rhum vieilli 19 ans), avec des degrés d’alcool allant de 40% à 69% (avec un degré moyen de 48,8% !!).
Cette variété permet de mettre en lumière la diversité des expressions du rhum australien, avec une sélection ultra-qualitative allant dans ce sens (mélasse, pur jus, miel de canne, blanc, vieillis, finish, brut de fût, style high ester, pot still, colonne…).
Pour cette troisième édition, disponible dès maintenant en quantité limitée, le calendrier sera distribué exclusivement chez Excellence Rhum au prix de 179 €. Il s’adresse aux amateurs de rhum curieux de découvrir de nouveaux horizons et des distilleries encore peu connues sur la scène internationale. C’est une opportunité rare de s’immerger dans un terroir et une culture rhumière encore à explorer.
Ce coffret unique propose :
24 cuvées de 3 cl, scellées à la cire, soigneusement sélectionnées pour offrir une expérience gustative variée (mélasse, pur jus, miel de canne, blanc, vieillis, finish, brut de fût, style high ester, pot still, colonne…).
Des exclusivités spécialement embouteillées pour le calendrier, ainsi que des avant-premières et des éditions limitées pour séduire les collectionneurs.
Un QR code permettant de découvrir l’identité de chaque rhum à partir du 1er décembre, avec un accès à des publications quotidiennes sur Instagram dédiées à la distillerie et au rhum du jour.
Édition limitée à 100 exemplaires, avec un coffret entièrement réalisé à la main : embouteillage, étiquetage, scellage à la cire et assemblage, tout est fait artisanalement.
C’est une véritable affaire de famille et de passion qui pousse Mr et Mrs Rum à relever ce défi année après année. Leur engagement à faire découvrir les trésors cachés du rhum australien se traduit par un travail minutieux et une collaboration étroite avec les distilleries locales, telles que Beenleigh, la plus ancienne distillerie du pays, Bundaberg, la plus grande, ou encore Soltera Rum, une petite distillerie dirigée par une seule femme.
Avec ce calendrier, Mr and Mrs Rum vous invitent à un véritable voyage gustatif tout au long du mois de décembre, une aventure sensorielle à travers les divers terroirs de l’Australie, où chaque rhum est une nouvelle découverte.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les cuvées qui compose le calendrier, vous trouverez prochainement les reviews sur The Lone Caner, ainsi que sur The Floatingrumshack qui fera une vidéo par jour lors du mois de décembre.
Australian rum & cane spirit Advent calendar – 24 x 3cl – 179€ chez Excellence Rhum