Lorena Vasquez est la femme derrière l’incroyable succès des rhums Zacapa. Après avoir d’abord travaillé dans la bière, cette salvadorienne a ensuite créé l’identité et le processus de production du rhum guatémaltèque. Bref, c’est une légende vivante du rhum. Elle nous a glissé quelques mots sur son parcours en marge d’une présentation de la marque.
Y avait-il beaucoup de femmes lorsque vous êtes arrivée chez Zacapa, il y a 41 ans ?
Quand je suis arrivée à la distillerie, il y avait environ 200 hommes et moi, Lorena. Ça a bien changé !
Quels conseils donneriez-vous à une femme de 20 ans qui veut faire carrière dans le rhum ?
Si elle veut travailler dans l’industrie des boissons alcooliques, c’est très important d’avoir les connaissances techniques, notamment chimiques. En particulier dans le rhum. Ensuite il faut avoir une mémoire olfactive, c’est très important dans ce type de travail. Il faut aussi s’amuser. Parce qu’on travaille beaucoup, donc autant que ce soit agréable. Quand tu as de la passion, ça te permet d’être plus persistant dans ce que tu fais. J’ai l’impression que nous, en tant que femmes, c’est nous qui nous mettons nos propres limites. Or, si un homme peut le faire, une femme aussi. Sauf éventuellement la partie la plus physique du métier, comme de bouger les fûts.
