Nouvelle distillerie qui a poussé dans le bayou de la Nouvelle Orléans. A peine les premières effluves de rhum sorties de l’alambic que Mark & Meagen, les époux propriétaires de Happy Raptor Distilling se sont mis à produire du gel hydroalcoolique à destination des locaux ! Félicitations à eux !
Si l’on met de côté ce gel impropre à la consommation mais qui sauve des vies, la gamme se compose d’un rhum blanc de mélasse, d’un rhum “gold” infusé aux copeaux de chêne et de deux rhums arrangés. La mélasse est du coin, les bananes utilisées dans le rhum arrangé à la banane sont séchées à la main tout comme les fleurs d’hibiscus pour le rhum arrangé hibiscus.
On fait tout comme il faut chez Happy Raptor ! Aux ingrédients principaux s’ajoutent citron vert déshydraté, vanille, cannelle et mélange d’épices. La distillerie produit du rhum à des années lumière des rhums légers de mélasse puisqu’il est question de notes d’agave brûlée et de notes terreuses qui rappellent le mezcal !
Aucuns sucres ni additifs ne sont ajoutés aux recettes… Un raptor sans concession donc.
Happy Raptor Distilling
Au coeur de la Nouvelle Orléans