Après Marie-Galante, Excellence Rhum rejoint la Guadeloupe avec deux nouvelles sélections.
Premier arrêt chez Montebello avec un assemblage de rhum de mélasse et de rhum agricole vieilli 20 ans en ex-fût de Bourbon et ex-fût de Cognac. Soutiré en 2021, ce rhum a reposé plus d’un an en cuve avant d’être embouteillé dans la collection Excellence Rhum
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Un nez fin, élégant, sur des notes épicées et de fruits exotiques.
En bouche, les amateurs trouveront un rhum onctueux, souple s’orientant vers un boisé enrobé de notes miellées et vanillées, renforcé d’une note bondissante de fruits très mûrs compotés.
La finale de ce rhum brut de fût s’équilibre entre les aspects végétaux, boisés et fruités.
La seconde sélection s’est portée sur la distillerie Espérance et un rhum vieilli 6 ans en ex-fût de Cognac et fût neuf. Le rhum blanc était composé de canne rouge (65%) et de canne bleue (35%) avant vieillissement.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Au nez, il offre des notes de camphre, d’abricot, d’huile d’amande et d’épices douces.
En bouche, il se délivre de remarquables fruits jaunes mûrs, de l’abricot, contrebalancés par un délicat boisé et des effluves de griottes juteuses.
La finale intense élève un bouquet épicé et torréfié.
Excellence Rhum – Montebello – 20 ans
70cl – 43,8% – 440€ – 110 exemplaires
Excellence Rhum – Espérance – 6 ans
70cl – 56,9% – 125€ – 279 exemplaires