Dado que los gustos son subjetivos, hacer un ranking siempre resulta complicado pues por muy riguroso que uno se ponga con el método de elección, siempre se quedarán fuera de la lista rones de gran calidad. Superada esta etapa inicial, sabemos que incluso habrá quien no esté de acuerdo con la posición que cada una de las marcas ocupa en la clasificación final. Por ello, los rankings suelen generar mas detractores que simpatizantes, no obstante y con motivo de la presentación de nuestra nueva carta, en la cual tenemos referenciados 140 rones de más de 30 países, en La RonRonEra hemos aceptado el reto que nos planteó Rumporter.es y hemos decido lanzarnos a confeccionar nuestro ranking de los mejores caldos que puedes degustar con nosotros por 10€ o menos.
10.- Trois Rivières Cuvée de L´Océan (42º Vol)
En los últimos años hemos asistido al resurgir de los rones blancos, en gran medida gracias a los productores franceses, quienes han puesto grandes esfuerzos en el cuidado y trabajo de distintos tipos de caña de azúcar para la elaboración de ediciones especiales.
En este caso la Plantation Trois Rivières se ha decantado por elaborar un ron blanco hecho 100% de jugo de caña de azúcar proveniente de su parcela más cercana al mar, ubicada en el sur de la isla de Martinica. La caña de este terreno aporta, además de los característicos tonos herbales de los rones franceses, notas salinas y a yodo que sorprenden al paladar. Este ron cuenta con la Apelación de Origen Controlada (AOC) Martinica y quien lo pruebe dará por enterrado el mito de que los rones blancos son sólo para mezclar.
9.- Clairin Vaval (51º Vol)
Siguiendo en la línea del ron blanco, otro que cautiva y sorprende gratamente por su sabor profundo e intenso es el Clairin Vaval. Elaborado y embotellado en Haití por la Destilería Arawaks, este ron es oleoso con notas herbales, mentoladas, a oliva e hinojo, así como matices salinos y balsámicos. A pesar de estar embotellado a 51º grados de alcohol, este ron es perfecto para disfrutarlo solo y a temperatura ambiente, aunque los paladares poco experimentados quizá necesiten añadir una piedra de hielo para suavizar un poco el grado alcohólico. Si lo que buscas es dejarte sorprender, esta etiqueta te mostrará sabores que seguramente nunca pensante encontrar en un ron.
8.- Mezan Guyana 2003 (40º Vol)
Mezan es un embotellador independiente que obtiene sus rones de diversas destilerías del caribe y cuya filosofía es no utilizar aditivos ni para endulzar ni para adulterar el color de sus productos. En el caso del Guyana 2003 nos encontramos ante un ron con un intenso sabor a fruta tropical en el que destaca la piña y la piel del limón que posteriormente dan paso a los toques especiados de canela, clavo y una sutil nota de pimiento verde.
Esta expresión es probablemente la más suave y fácil de beber de este listado, por lo que la recomendamos como un buen punto de partida para quienes se quieren estrenar en el delicioso hábito de beber ron solo.
7.- Don Pancho Orígenes 8 (40º Vol)
Heredero de la vieja escuela cubana y con más de 50 años de experiencia elaborando ron, Francisco Fernández «Don Pancho», es considerado uno de los maestros roneros más importantes de nuestra época. Tras una vida elaborando ron para diferentes marcas, Don Pancho ha lanzado su propia expresión con la que intenta recuperar la esencia del ron que conoció durante sus años de aprendizaje en Cuba.
Orígenes 8 es una mezcla de rones cuyo caldo más joven ha sido añejado ocho años en barricas de roble americano que previamente se utilizaron para envejecer bourbon. En él podemos percibir sabores como vainilla, toffee y tabaco, recuerdos a melaza, así como notas de madera y un toque de jerez.
6.- Santa Teresa 1796 (40º Vol)
Este ron fue creado para conmemorar el 200 aniversario de la Hacienda Santa Teresa. Elaborado bajo sistema solera, es una mezcla de aguardientes ligeros y pesados cuyo ron mas viejo cuenta con más de 30 años de añejamiento.
Digno representante de los rones venezolanos, presenta en nariz notas avainilladas y tostadas. Aunque en boca persiste el toque dulce, no es ni mucho menos la nota predominante, por el contrario se acentúa la astringencia de la madera, los toques especiados con algunos destellos de melaza. En definitiva hablamos de un ron redondo, bien balanceado, que envuelve al paladar y con un final medio.
5.- Appleton 12 (43º Vol)
Los rones jamaicanos son particulares por sus fermentaciones largas, que traen como consecuencia aguardientes con una carga aromática afrutada muy potente.
Con una paleta muy compleja, que va desde la fruta madura, piña, melocotón, manzana verde y piel de naranja, hasta los tostados más intensos como el cacao, café y madera de roble, Appleton 12 preserva ese punch y funky característico de Jamaica combinado con la elegancia de un envejecimiento cuidado, dado que todos los rones que componen esta mezcla han sido añejados por un mínimo de 12 años.
4.- DonQ Single Barrel 2005 (40º Vol)
Cuando hablamos de etiquetas «single barrel» nos referimos a rones en los que cada botella ha sido llenada con el contenido de una barrica individual que se ha envejecido un determinado periodo de tiempo, es decir, el contenido no es una mezcla de rones, ni de añadas, ni de barricas. Por lo general suelen ser lotes pequeños y las botellas son numeradas para indicar que se trata de una producción limitada, por lo que es habitual que su precio sea bastante elevado. Además las etiqueta acostumbran indicar el año en el que comenzó su envejecimiento.
En el caso de DonQ Single Barrel 2005 hablamos de un ron puertorriqueño de 10 años, puesto que comenzó a envejecerse en dicha fecha y posteriormente fue embotellado en el 2015. Con un delicioso aroma en el que se entrelazan notas de melaza, vainilla, madera, frutos secos, pera y manzana, nos atrevemos a decir que su relación calidad-precio es prácticamente insuperable. Su producción se limitó a 6 mil unidades y a día de hoy se encuentra agotado en el mercado estadounidense e incluso en Puerto Rico. ¡Por suerte nosotros hemos guardado algunas botellas!
3.- J.M. VSOP (43º Vol)
Si bien es cierto que el paladar español no está muy habituado a los rones de origen francés, J.M. VSOP hace su aparición dentro de los primeros tres de esta lista ya que es un ron que sorprende tanto a los paladares novatos como a los más entrenados.
Su nota de cata es una sinfonía de aromas y sabores entre los que destacan los frutos rojos, las notas herbales y mentoladas así como un vívido recuerdo a tierra húmeda y a la propia caña de azúcar. No cabe duda de que J.M. VSOP nos brinda la posibilidad de explorar aquellos terrenos que el ron agrícola tiene para ofrecer al paladar español.
2.- Sixty Six (40º Vol)
Producido en la destilería Foursquare en Barbados bajo las estrictas directrices de la familia Seale, que ha sido una de las pioneras en abanderar el movimiento para elevar la categoría del ron a nivel mundial. Este ron es una mezcla de aguardientes de columna tradicional y alambique de cobre que posteriormente se envejecen durante un mínimo de 12 años en barricas de roble americano.
De carácter robusto y gran cuerpo nos presenta en nariz matices cremosos y especiados, donde destacan las notas a pastelería. En cambio en boca el cuero y la madera son los protagonistas tras una primera llamada de fruta confitada. Indiscutiblemente un ron excepcional.
1.- Plantation St. Lucia 2004 (43º Vol)
Como el resto de expresiones de la colección Millèsime, este ron está envejecido en origen y posteriormente acabado en las bodegas de La Maison Ferrand en Francia. Producido 100% en alambique de cobre y tras 10 años de maduración en la isla de Santa Lucía, a este espirituoso se le da un toque final en barrica de coñac durante 18 meses.
El resultado es un ron inigualable en el que se encuentra presente el recuerdo de la caña de azúcar, aromas a plátano maduro, notas florales y minerales. En boca nos deleita con una extravagante sensación agridulce en la que aparecen los sabores de la madera, así como caramelo, naranja confitada, clavo y un largo y persistente final con matices salinos.