Direction la Thaïlande pour cette nouvelle cuvée d’Alexandre Vingtier Sélection en partenariat avec votre magazine préféré : un single cask de 12 ans d’âge.
Ce rhum, affiné en fût de Pineau, provient d’une distillation de mélasse en colonne avant de vieillir sous climat tropical dans des fûts de bourbon rebrûlés de 200 L. Il a ensuite bénéficié de plusieurs mois d’affinage dans des barriques de Pineau des Charentes blanc Rémi Landier de 225 L, en Charente. Enfin, il a été réduit à 54,55 %, pour une dégustation optimale.
Un véritable concentré d’exotisme et de gourmandise !
Notes de dégustation d’Alexandre Vingtier :
Nez : vanille raffinée, menthe, caramel tendre, noix de coco, agrumes, mangue, ananas rôti, abricot, raisins secs, épices miellées (clou de girofle, cannelle, muscade), fruits à coque grillés, et une subtile fumée façon barbecue.
Bouche : crème brûlée, zeste d’agrumes, chocolat noir, évoluant vers la vanille, le caramel, les raisins secs, la pêche, la figue, le poivre, le gingembre et un léger tabac blond.
Finale : longue et chaleureuse, avec un chêne épicé, du café, du cuir, du cèdre, une fumée délicate et une touche terreuse.
70cl – 54,55% – PVC : 79€ – 324 exemplaires
Distribué par le Chai27 et disponible sur Chai27.com