Poivres et baies, piments en tous genres, noix de muscade, sarrasin torréfié, cannelle, fève de tonka… toutes ces épices dont on peut déceler les notes dans nos rhums préférés, Terre Exotique, basée en Indre-et-Loire, en a fait sa spécialité.
Et qui plus est renoue avec son transport à la voile pour rallier les ports d’attache de ses amis producteurs et rapporter en France les précieuses épices… transport que l’on peut suivre en temps réel. Nom de code? Eole.
En janvier, Terre Exotique a largué les amarres pour sa 9e mission en direction de la Tunisie afin de charger sa cale d’eaux florales aux arômes savoureux. Puis prendra le cap de la Crète pour une cargaison d’herbes aromatiques, de miel de thym et d’huile d’olive…
Notre coup de foudre récent ? Leur assemblage Fou d’Amour, mix de sucre roux, fève tonka, vanille et poivre “Voatsiperifery”, à la fois doux et piquant…
Disponible en exclusivité à La Grande Épicerie pour leurs 100 ans, au prix de 9,95 € le pot de 60 g. Terre Exotique, 12 rue René Cassin, 37390 Notre-Dame-d’Oé. Tél. : 02 47 41 35 45. www.terreexotique.fr