Rumporter ne manque jamais un rendez-vous. Cet automne, on se concentre exclusivement autour du rhum, son imaginaire, ses produits dérivés.
CASA EMINENTE, LE BON PLAN DE LA RENTRÉE
Souvenez-vous, en 2021, le rhum Eminente avait relooké l’hôtel Monte Cristo à la sauce cubaine et c’était déjà drôlement réussi. Là, on passe à la vitesse supérieure avec un paladar rien que pour vous en plein Paris.
Cette année, pas de nuit à la clé mais un restaurant et un bar d’anthologie pour des soirées inoubliables. Le curating artistique est signé Laura Salas Redondo de concert avec Galleria Continua, la déco en direct de Selency, la brocante en ligne qui cartonne. Ouverture des festivités en fin d’année / décembre. Premier chef invité ?
Julien Sebbag de Créatures. Premier mixologue invité ? Le Tayēr + Elementary de Londres, classé n°2 dans les 50 Best ! À vos agendas !
Informations et réservation sur www.casaeminente.com.
UN BLEND D’ANTHOLOGIE
Réputée pour ses eaux de vue de poire qui font le bonheur des chefs étoilés, la distillerie Manguin, désormais sous la houlette de Béatrice et Emmanuel Hanquiez, nous livre une version « brut de fût » inédite. Issue du mariage entre leur eau de vie de poire Williams, distillée tout en finesse et affinée en fût de Sauternes et des rhums ambrés venus des îles des Caraïbes Trinidad et Barbados, doublé d’un finish en fût de rhum des Barbades pendant 15 mois.
Les notes vanillées et épicées du rhum exhalent le fameux « grain en bouche » de la Poire Manguin. Accord parfait sur un foie gras de canard mi-cuit !
Caraxès Brut de Fût, 2e batch 2022 (350 carafes numérotées). 49,9% vol. alc., 50 cl, 101 €, MANGUIN. manguin.com
DES ÉTIQUETTES À BASE DE FIBRES DE CANNE
Le saviez-vous ? Toutes les étiquettes, contre-étiquettes et étuis des rhums La Favorite sont issus de papier 100% recyclé, à base de fibres de canne, de chanvre et de lin depuis janvier 2021. La marque a fait le choix de limiter l’utilisation des dorures à chaud et vernis. Leur imprimeur, labellisé Imprim’Vert, utilise des encres à l’eau.
Leurs bouteilles en verre blanc sont recyclées à 70%, celles en verre teinté, recyclées à 95%. Rumporter applaudit des deux mains! En photo, leur Cœur de Canne titrant à 55°, travaillé à partir de pur jus de canne agricole, est une pure merveille de canne fraîche au nez et en bouche.
La Favorite 55°, rhum blanc (AOC Martinique), 55% vol. alc., 70 cl, 36 €.
LA BOÎTE DU CHE
Le travail de marqueterie de ce tabletier de luxe est tout simplement remarquable. Ses boîtes à cigares en bois précieux, des merveilles de minutie et d’orfèvrerie. La culture du cigare cubain a trouvé là son meilleur agent de la Havane !
Che, boîte à cigares pour 25 Robusto, sycomore ondé teinté, 18,7(l) x 17,6(P) x 13,7(H) cm, disponible dans de nombreux coloris, 1 930 €, ELIE BLEU. eliebleu.com
UNE CAVE POUR UN DIEU FUMEUR DE HAVANES
Tout comme vos meilleurs rhums, les cigares méritent un écrin digne de les protéger afin de mieux conserver leur goût. Conditions idéales ? 17°C et environ 70% d’humidité. La cave à cigares signée EuroCave remplit toutes les cases grâce à son système exclusif de régulation de la température et de l’hygrométrie.
Cave à cigares, personnalisable, grand choix de couleurs et de matières ainsi que de portes d’ouverture, à partir de 3 437 €, EUROCAVE. www.eurocave.com