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Les distilleries de Martinique
Les terroirs de la Martinique sont comme ses paysages sans doute parmi les plus divers des îles de l’archipel des Petites Antilles : ils forgent ces panoramas qui, au bout de chaque route, restituent toutes les facettes des Caraïbes et la lumière qu’elles reçoivent. Ces terroirs sont façonnés par les sources d’eau, les variétés de sols et de cannes utilisées et le climat qui les ont vu croître. Un climat que ces bassins canniers expriment, à proximité des différentes distilleries. C’est là précisément qu’ils sont transcendés par le savoir-faire de ceux qui en détiennent les secrets et génèrent des rhums aussi différents qu’il existe de terroirs distincts.
