Cette nouvelle référence Shakara est élaborée à partir de mélasse locale, distillée en alambic à colonnes, puis vieillie sous climat tropical thaïlandais en ex-fûts de bourbon pendant 15 ans.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Frais et doux à la fois. On y retrouve des arômes de caramel au beurre salé, mangue, chocolat, cire d’abeille et cerise. Des touches plus épicées et fruitées, évoquant notamment l’abricot, apportent du caractère.
Bouche : Fine et dynamique, avec une texture soyeuse. Les saveurs de cacao, gingembre et résine de pin se mêlent doucement. Ensuite, apparaissent des notes fruitées d’orange, mangue et fraise des bois.
Finale : Riche et généreuse. Elle évoque une tarte à l’abricot légèrement caramélisée, puis s’ouvre sur des nuances boisées et automnales, rappelant la châtaigne et la réglisse. La finale est aussi légèrement médicinale, avec une douceur de sucre de canne et une touche végétale.
70cl – 46,2 % – PVC : 69,90€ – Distribution : LMDW