Por Alejandro Pérez, barman del Club Matador (Madrid) Fotos: José Mármol Como buen bartender que…
Etiqueta: coctel con ron
En 1868, los guerrilleros mambises ansiaban la independencia de Cuba. Dicen que su fuerza y…
José Antonio Cano pasó de recoger vasos en una discoteca de Barbate a ser profesor de bartenders, sumilleres y jefes de sala en un instituto de formación profesional. Le preguntamos sobre la difícil tarea de formar a futuros profesionales en una ciudad pequeña y su opinión sobre la relación de las marcas con las escuelas de hostelería.