Creador del catering de coctelería CocktailsPerquesi, Mauri Jiménez viajará a la isla más feliz del Caribe, Santa Lucía, y conocerá personalmente la destilería de Chairman’s Reserve.
El embajador global de la marca, Philip Gillier Krizanic, asistió al evento y formó parte de las deliberaciones finales como jurado, junto con George Restrepo, Director de Coctelería Creativa, y el coeditor de Rumporter y propietario de La Ronronera, Emiliano Fernández-Peña. La empresa distribuidora de Chairman’s Reserve en España, Renaissance Spirits Iberia, también contó con la representación de Solange Alliot Soto, Trade Manager, e Ian Ferri, Marketing Manager.
Mauri Jiménez volará el próximo mes de octubre a la isla de Santa Lucía, y disfrutará de un viaje de formación único junto con finalistas internacionales.
Cóctel ganador: Bahía Marigot por Mauri Jiménez
Mauri Jiménez, creador del catering de coctelería Cocktails perque si, en una sencilla pero acertada apuesta, recreó el carácter del ron agrícola presente en la receta original, mezclando los dos tipos de rones de Chairman’s y añadiendo un poco de cachaça para evocar ese carácter recio del cóctel original. Para complementar su autoría, Mauri elaboró un sirope casero de plátano ahumado con clavo y canela, haciendo un guiño a los productos de la isla, la cual es reconocida mundialmente por la producción de bananas.
Ingredientes:
– 3 cl Chairman’s Reserve
– 2.25 cl Chairman’s Reserve Forgotten Casks
– 1 cl Cachaça orgánica
– 1.5 cl Dry Curaçao
– 3 cl Limón – Zumo/Jugo
– 4.5 cl Puré de plátano asado con clavo, canela y azúcar moscovado
Sin duda, un merecido ganador y un amante de la coctelería tiki que podrá disfrutar de un viaje a la isla más feliz del Caribe. Mauri viajará a Santa Lucía junto con representantes de otros países donde también se ha llevado a cabo la competición (Estados Unidos, Suecia, Inglaterra, y Francia). Una vez allí, todos los ganadores participarán en una formación, visitarán la destilería y tendrán la oportunidad de conocer de cerca la cultura de la isla.
Philip Gillier añadió que lo que más le gustó de la competición fue que se respetó realmente la filosofía del Mai Tai “donde se debe sentir y utilizar ron”. Gillier también destacó la autenticidad del cóctel ganador de Mauri Jiménez ya que con cambios muy sencillos logró “el toque perfecto”, gracias a la inteligente utilización de cachaça en su mezcla.