Baie des Trésors, la maison de rhum martiniquaise élargit sa gamme avec deux nouveautés marquantes : Brut d’Amphore et Karakoli Récolte 2020. Ces cuvées, chacune unique en leur genre, illustrent parfaitement l’engagement de la marque à produire des rhums de terroir d’exception.
Brut d’Amphore : une première dans l’univers du rhum agricole
Brut d’Amphore se distingue dans l’univers du rhum en étant le premier rhum agricole bio AOC Martinique élevé en amphore. Ce procédé, rarement utilisé dans la production de rhum, permet une oxygénation naturelle du spiritueux grâce à la porosité de l’amphore, révélant ainsi une nouvelle dimension aromatique.
Avec ses 71,2° d’alcool, Brut d’Amphore est un rhum non réduit ni édulcoré, offrant des arômes puissants et distinctifs, notamment des notes d’olives vertes et de truffe. Ce rhum est le fruit d’un processus minutieux visant à respecter et sublimer les qualités naturelles du terroir martiniquais.
Pour mettre en valeur la cuvée Brut d’Amphore, Baie des Trésors s’est associée à REVOL, un fabricant français de porcelaine. Ensemble, ils ont créé une carafe en céramique, élégante et sobre, produite en édition limitée à 1 000 exemplaires. Ce choix de contenant reflète l’approche artisanale et exclusive de Baie des Trésors, tout en soulignant la rareté de cette cuvée.
Karakoli Récolte 2020 : un hommage aux terres de la Caravelle
En parallèle, Baie des Trésors présente le nouveau millésime de sa cuvée Karakoli, la récolte 2020, un rhum vieux de 3 ans et 3 mois, issu de la récolte exceptionnelle de l’année 2020.
Ce rhum reflète la richesse et la complexité des terroirs martiniquais, particulièrement ceux de la presqu’île de la Caravelle, où Baie des Trésors, à travers une approche parcellaire, sélectionne les meilleures cannes de la parcelle Spoutourne, l’une des plus emblématiques de l’exploitation.
Les deux cuvées, Brut d’Amphore et Karakoli Récolte 2020, seront disponibles à partir d’octobre 2024. Brut d’Amphore a déjà suscité l’intérêt lors de sa présentation en avant-première au Bordeaux Rhum Festival en juin 2024. Karakoli Récolte 2020 sera disponible en édition limitée chez les cavistes spécialisés, les épiceries fines, et dans la boutique Baie des Trésors. Ces deux nouveautés promettent de ravir les amateurs de rhum à la recherche d’authenticité et d’innovation.