La segunda edición del Barcelona Rum Congress -BRC’17- tuvo lugar bajo La Cúpula, imponente espacio de 2.671 m2 durante los días 30 y 31 de octubre. Este año, el BRC’17 albergó más de 100 referencias y centró su congreso en tres grandes ejes que analizaron las nuevas tendencias alrededor de la atención al cliente.
Entre los ponentes del Barcelona Rum Congress estuvieron Simone Caporale, maestro de la coctelería creativa que junto a su compañero Alex Kratena convirtieron durante cinco años The Artesian Bar (London) en el mejor bar del mundo. Joan Carbó, destilador del Celler de Can Roca, nos presentó sus nuevos proyectos mientras que Marc Álvarez, Head Bartender de Enigma, nos desveló la experiencia gastronómica que se esconde tras uno de los espacios más misteriosos de Barcelona.
Nikos Arvanitis presentó la clasificación del ron Seale/Gargano y Cristóbal Srokowski nos habló de la producción de ron y sus diferentes procesos. Jennifer Le Nechet, ganadora del World Class 2016, fue jurado del Rookie Challenge y pudimos escucharla en una ponencia sobre la mujer en el mundo de la mixología.
En el Bar Talk de este año, los responsables de los tres locales españoles que aparecen este año entre los 100 mejores del mundo -Paradiso (Barcelona), Dry Martini (Barcelona) y Salmon Gurú (Madrid)- hablaron sobre la importancia de estar en estas listas internacionales y cómo acceder a ellas.
El último día, 31 de Octubre, los mejores rones fueron galardonados en la
ceremonia de los BRC AWARDS, premios distintivos de calidad. Estos fueron los premiados:
ORO (de 90 a 100 puntos)
Ron blanco de juego de caña destilado en columna sin envejecer: Ron Aldea Single Cane
Ron de jugo de caña destilado en columna envejecido hasta 7 años: Ron La Mauny VSOP
Ron de jugo de caña destilado en columna envejecido más de 7 años: Trois Rivières 12 años
PLATA (de 85 a 89 puntos)
Ron blanco de jugo de caña destilado en alambique: Toucan Blanc
Ron blanco de jugo de caña destilado en columna: Trois Rivières 50%
Ron de jugo de caña destilado en columna y envejecido hasta 7 años: Damoiseau 2009
Ron de jugo de caña destilado en columna y envejecido hasta 7 años: Trois Rivières VSOP
Ron de jugo de caña destilado en columna y envejecido más de 7 años: Trois Rivières Triple Millesime
Ron blanco de mezcla sin envejecer: Rum Bar Overproof
Ron blanco de mezcla sin envejecer: La Perlé Blanc
Ron blanco de mezcla sin envejecer: Aldea Blanco
Ron de mezcla envejecido hasta 7 años: Compagnie des Indies Jamaica Navy
Ron de mezcla envejecido hasta 7 años: Samai Gold
BRONCE (de 80 a 84 puntos)
Ron blanco de jugo de caña destilado en alambique: Novofogo Silver
Ron blanco de jugo de caña destilado en columna: Damoiseau Blanc 50%
Ron blanco de jugo de caña destilado en columna: La Mauny 50%
Ron blanco de jugo de caña destilado en columna: Trois Rivières Cuvée de l’Océan
Ron de melaza destilado en alambique y envejecido hasta 3 años: Michler’s Jamaica Dark
Ron de melaza destilado en columna y envejecido hasta 3 años: Cashcane 40%
Ron de melaza destilado en columna y envejecido hasta 3 años: Cashcane Saloon
Ron de melaza destilado en alambique y envejecido hasta 7 años: Veleiro Reserva Especial
Ron de melaza destilado en columna y envejecido más de 7 años: Roble Viejo Ultra Añejo
Ron blanco mezcla sin envejecer: Michler’s Overproof
Ron de mezcla envejecido hasta 3 años: Compagnie des Indies Caraïbes
Ron de mezcla envejecido hasta 7 años: Pampero Aniversario
Ron de mezcla envejecido hasta 7 años: Cañaveral Reserva Especial
Ron de mezcla envejecido hasta 7 años: Compagnie des Indies Latino
Ron de mezcla envejecido más de 7 años: Carupano XO
Ron de mezcla envejecido más de 7 años: Compañero Gran Reserva
Ron de mezcla envejecido más de 7 años: Carupano Solera Centenaria 21
Ron especiado: The World’s End Rum Dark Spice