Ubicado en el corazón del céntrico barrio de Lavapiés, en Madrid, este acogedor bar está especializado en el mundo del ron, donde los amantes de este destilado podrán encontrar 140 etiquetas provenientes de más de 30 países.
Este proyecto, que nació hace tres años sin mayor pretensión que intentar acercar la cultura del ron a todo el público mayor de edad, guarda en su botellero una de las selecciones de ron agrícola más importante del país y recientemente ha sido nombrado por la West Indies Rum and Spirits Asociation (WIRSPA), como uno de los mejores bares para beber ron en el mundo.
Además cuenta con una extensa carta de cócteles, donde la elección del ron para elaborar cada combinado ha sido finamente cuidada. Dicha carta está dividida en cócteles clásicos, modernos, caribeños y propios del local, pero si tantas referencias te pierden y comienzas agobiarte sin saber que pedir, no te preocupes, acércate a la barra y pide que te aconsejen. Los bartenders se tomarán el tiempo necesario para hablar contigo y encontrar el ron ideal que se adapte a tu paladar.
En una atmosfera tranquila y decorado en madera, en La RonRonEra asoma también una pequeña carta de comida donde el ron, como no podía ser de otra manera, es un ingrediente principal. Tal es el caso de los chorizos al ron o los pinchos de carne de cerdo marinados en ron miel, soja y jengibre.
Y para aquellos que buscan profundizar en la historia, métodos de producción y variedades del destilado más famoso de caña de azúcar, se ofrecen cursos y catas, tanto de nivel básico como intermedio, donde chocolates, frutas y quesos se utilizan como maridaje para despertar tus sentidos.
Rumhattan
Rumhattan3 cl de ron Abuelo 12
2 cl de ron Appleton 12
2 cl de vermut Del Professore Rosso
1 cl de Angostura bitter
Preparar en vaso mezclador con mucho hielo y servir en copa martini.
Decorar con piel de naranja.
La RonRonEra, Madrid
Dirección: Calle San Carlos 7, 28012, Madrid.