La influencia de los vinos de Jerez en el ron es innegable, tanto en procesos, como en aromas y sabores.
Si tuviéramos que elegir a alguien que representara esa confluencia de culturas a este lado del océano, sería sin duda a Eloy García, barman especializado en coctelería tropical tiki y sherry cocktails.
En el corazón mismo del Marco de Jerez, Eloy abre en 2001 Cubáname, Sherry Cocktail Bar & Museo del Ron, un pequeño local inspirado en La Habana de los años 30. La parte de museo cuenta ya con más de 700 tipos de rones de los cinco continentes, algunos de más de 100 años. ¡Y la colección crece cada día!
El local está atendido exclusivamente por Eloy García, así que si no hay demasiado público, se puede disfrutar de un buen rato de charla y aventuras, mientras se degusta un buen ron o uno de sus exquisitos cócteles.
Cubáname se ha convertido en un centro de peregrinación, no sólo enamorados del ron o del jerez, sino también para profesionales del bar del mundo entero, que acuden allí en sus visitas al Marco de Jerez.
Durante todo este tiempo, Eloy García ha creado más de 250 cócteles y ha participado en numerosos eventos, programas de televisión y concursos de coctelería nacionales e internacionales, obteniendo varios premios.
Por tanto, Cubáname es una visita obligada para los amantes del ron en su ruta por Jerez y una gran oportunidad de beber buenos rones rodeado de historia.
KEY LARGO TEA
– 5 cl de ron Plantation 3 Stars
– 2 cl de infusión de lemon grass
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2 cl de cordial Lima Rose’ s
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2 cl de té concentrado Thai
Remover todos los ingredientes en vaso mezclador y servir colado en una copa de cóctel.
Cubáname, Sherry Cocktail Bar & Museo del Ron, Jerez de la Frontera
Dirección: Avenida Tomás García Figueras 6, 11407 Jerez de la Frontera