Probablemente el acontecimiento que más expectación creó el pasado mes de octubre, durante la octava edición del German Rum Festival en Berlín, fue la pre-sentación oficial en Europa del ron Francisco José, la última expresión del maestro Francisco Fernández «Don Pancho», bajo su sello Don Pancho Orígenes.
Según comentó su socio Carlos Esquivel, este ron proviene de la primera destilación que el maestro Don Pancho realizó al llegar a Panamá, hace ya casi 40 años. El resultado de aquella primera destilación, realizada a 78% vol. de alcohol en una columna simple en lo que ahora se conoce como destilería Las Cabras, se guardó por 38 años en una barrica de roble americano exbourbon de la marca Jim Beam. Esta barrica permaneció durante todos estos años al lado de Don Pancho, no en un almacén, sino en su oficina, donde el maestro la cuidaba con mimo.
Al tratarse de una sola barrica, se han producido apenas 239 botellas, de las cuales 100 ya han sido colocadas en Estados Unidos, por lo que solo quedan 139 para el resto del mundo. El precio de venta en Europa es de 4500€.
DON PANCHO ORÍGENES FRANCISCO JOSÉ – 70 CL – 43º