Encuentro con Sylvain Guzzo, que junto a su socio y fundador de la Boutique du Rhum Guadeloupe, Stéphane Vangout, retoma la tienda de Christian de Montaguère. Su posicionamiento: ofrecer asesoramiento personalizado y joyas de las Antillas francesas (y de otros lugares) a precios asequibles.
Así que es usted quien retoma la antigua tienda Christian de Montaguère. ¿Puede presentarse?
Soy Sylvain Guzzo, cofundador de La Boutique du Rhum Paris, la nueva enseña que explotará la tienda, antigua Christian de Montaguère. Pero no soy un recién llegado al universo del ron: ¡llevo más de 30 años metido en él! Desde 1995, en realidad, cuando era joven y rebosaba energía. En aquella época me contactó la familia Damoiseau, que me confió, a través de mi agencia comercial, la representación de su marca durante algo más de 10 años. Después llegó la aventura de la ronería Karukera, en mi isla de origen, Guadalupe, que añoraba enormemente. Participé en esa hermosa aventura durante más de 17 años. La dejé en 2024.
Sylvain Guzzo, director de la Boutique du Rhum Paris, con Stéphane Vangout y Luca Gargano.
Y ahora, rumbo a París…
Sí, llevaba varios años con esta idea en mente junto a mi primo Stéphane. Quería reproducir el concept store de La Boutique du Rhum Guadeloupe, que se ha consolidado como el especialista del ron en Guadalupe. Mucho más que un punto de venta: ¡un lugar de transmisión! La Boutique du Rhum no se limita a vender rones, comparte una cultura, una historia, un saber hacer. La enseña guadalupeña cuenta con tres puntos de venta en Guadalupe: la tienda principal e histórica, en el polígono industrial de Jarry, y las de Le Gosier y Deshaies. Cada visita se convierte en una inmersión: cuadernos de viaje, tendencias y novedades. Todo está concebido para ofrecer una experiencia cálida, inspiradora y memorable.
¿Cuál es el posicionamiento de la Boutique du Rhum Guadeloupe?
Desde hace más de una década, es reconocida por su experiencia, su rigor en la selección de productos y su compromiso con la calidad. Un auténtico papel de prescriptor plenamente asumido.
¿Cómo llegó a retomar la tienda histórica de Christian, que funcionaba desde hacía más de 15 años?
Con mi socio Stéphane Vangout, fundador de La Boutique du Rhum, llevábamos años observando el entusiasmo de los franceses de la metrópoli por el ron, hoy el destilado preferido de los franceses. Mucho más que un concept store caribeño, la tienda Christian de Montaguère fue el lugar emblemático del ron en París, un escaparate para todos los roneros y para los productos caribeños. Retomar este lugar tan simbólico es un honor y un privilegio para nosotros, y una hermosa oportunidad.
Pero ahora mismo da la impresión de que los especialistas en ron lo están pasando algo mal. ¿No teme llegar en mal momento al mercado?
El comercio minorista atraviesa, en efecto, un periodo difícil, marcado por cierta cautela de los consumidores. Vamos a esforzarnos por acortar la cadena de suministro y, sobre todo, por controlar bien nuestros costes logísticos.
¿Habrá una oferta diferente o intentará imprimir su sello con apuestas fuertes?
Nos apoyaremos en el ADN de la enseña, pero también intentaremos aportarle pequeños retoques para adaptarnos al mercado metropolitano, ofreciendo rones de melaza, en particular de Jamaica y de Haití. En términos más generales, queremos poner en valor todas las facetas del ron de todas las regiones del mundo: los métodos de destilación, los terruños, los procesos de envejecimiento… ¡Cada destilería tiene sus pequeñas recetas y las pondremos en valor!
Háblenos un poco de su gama de productos.
Diría que el secreto de este concepto reside en su selección exigente, en esas cuvées emblemáticas y confidenciales. Ofreceremos realmente, tanto a neófitos como a apasionados, una selección de rones agrícolas, rones añejos, rones blancos y especiados, y punchs de frutas… porque el término «arrangé» no encaja en las Antillas. En las Antillas se habla de punch de frutas, porque las cosas buenas no se «arreglan». Tenemos joyas de todas las destilerías guadalupeñas y, más ampliamente, de las destilerías de las Antillas francesas e incluso internacionales. En definitiva, La Boutique du Rhum Paris contará probablemente con una de las mayores selecciones de rones de las Antillas francesas.
¿Son únicamente rones agrícolas o de puro jugo?
En su mayoría, pero no solo. Destacaremos a los embotelladores independientes del mundo entero y a las destilerías del Caribe, en particular de las Antillas francesas, de la Reunión, de Haití y de Jamaica. América Central y Latina, tierra tradicional del ron de melaza, tampoco se quedará atrás.
Christian de Montaguère se había dado a conocer por sus cuvées especiales y sus embotellados. ¿Seguirá usted esa vía?
Sí, retomaremos esa hermosa iniciativa que Christian había explorado con las roneras y destilerías más prestigiosas. Sus embotellados exclusivos le permitieron labrarse una gran reputación.
¿Habrá otros destilados en la tienda?
No, pero pensamos montar un córner con algo de delicatessen de las Antillas y de la Reunión. Siempre viene bien: completa la oferta de rones, y a la clientela le encantará reencontrar en París los productos que descubrió allí.
¿Habrá eventos, masterclasses?
¡Sí, por supuesto! Organizaremos talleres de cata.
¿Y la página web?
Cuando recuperamos el fondo de comercio de la sociedad de Christian de Montaguère, la web de comercio electrónico formaba parte de él. He encargado a un webmaster que la rehaga por completo conforme a la línea gráfica de la Boutique du Rhum. Hoy, usted sabe igual que yo que la web de e-commerce es un escaparate indispensable y, sobre todo, una herramienta que acelera el desarrollo de nuestra actividad en la metrópoli. Dará la oportunidad a aficionados curiosos y a coleccionistas exigentes de provincias o de la región parisina de explorar nuestro catálogo virtual y descubrir una amplia selección de rones blancos, añejos y especiados, nuestras cuvées de excepción y nuestros punchs de frutas.
La Boutique du Rhum Paris – 20, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 París, Francia.