Ron Occidens recupera el cultivo de la caña de azúcar en Motril para producir un ron de jugo de tipo agrícola, el único de este estilo que se produce en la Europa continental de principio a fin, desde el campo a la botella.
El proyecto, que comenzó a materializarse en 2015, cuenta de momento con una primera edición limitada a 3 000 bote-llas. La marca toma su nombre del latín, como homenaje a los hombres que llevaron la caña de azúcar al Nuevo Mundo en 1493 desde Occidente.
Actualmente recogen unas 60 toneladas de caña a mano, que molturan y estabilizan allí mismo. De momento, confían la fermentación, destilación y envejecimiento a una empresa del norte de España, conocida por su buen hacer. Tras la destilación, introducen el ron a grado en diferentes tipos de barrica: Pedro Ximénez, oloroso, vino blanco y vino tinto de Rioja. El resultado final es un blend con una gran presencia de jugo de caña.
Según nos cuenta su creador, Alfredo Azcona, “El consumidor de whisky es quien tradicionalmente mejor acepta este producto pero creemos que el consumidor de ron debería darle una oportunidad a un ron más seco y aromático. Nos ha sorprendido y encantado que la parte aromática del ron Occidens está siendo muy valorada por el público femenino”. En Madrid, ron Occidens está disponible en locales como Angelita (C/Reina 4).
RON OCCIDENS – 70 CL – 40º – PVP: 60€