Sin pretender ser exhaustivos, hemos intentado ser lo más eclécticos posible en esta selección, con rones de melaza, miel de caña, zumo puro, tradiciones francesas, británicas o españolas, con grados alcohólicos más o menos elevados, con o sin ésteres, a precios asequibles o más elevados… Por último, algunas de estas añadas solo han pasado unos meses en barricas de jerez, mientras que otras han envejecido íntegramente en ellas. En resumen, hay para todos los gustos y todos los bolsillos.
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HSE MILLÉSIME 2007 SHERRY FINISH 
Todavía quedan algunas botellas de la añada 2007 con un acabado en barricas de jerez (fino y oloroso), así que no lo dudéis porque es una auténtica maravilla. Destacan los frutos secos, las especias y el rancio. Complejo y goloso. 50 cl – 45 % – PVP: entre 100 y 120 €.
PAPA ROUYO VIRAJ ITINÉRAIRES 
Viraj, que significa «giro» en criollo, simboliza el paso hacia nuevos horizontes de la destilería Papa Rouyo, en Guadalupe. Se trata de un ron agrícola de la destilería Papa Rouyo que ha completado todo su envejecimiento (30 meses) en barricas que anteriormente contenían jerez, ¡toda una rareza! Las notas de caña fresca se ven realzadas por las especias y los aromas de frutos secos. ¡El giro ha sido todo un éxito y la destilería va por buen camino! 70 cl – 52,3 % – PVP: 115 €
BRUGAL 1888 
Es el buque insignia de la marca dominicana y, tal y como nos explicaba la maestra bodeguera Jassi Villanueva, primero se envejece en barricas que antes contenían bourbon, antes de pasar a barricas de vino europeo, entre ellas Pedro Ximénez. Esta «base» se reelabora posteriormente en las gamas Maestro Reserva o Visionara. Destacan las especias dulces (canela, vainilla), las nueces y las pasas. 70 cl – 40 % – PVP: 49 €.
ZACAPA CENTENARIO XO 
Conocemos bien esta emblemática cosecha de la marca guatemalteca, pero una vez que sabemos que aproximadamente una cuarta parte de los rones de la mezcla han reposado en barricas de jerez a gran altitud (2300 metros), la redescubrimos buscando notas especiadas, de frutos secos e incluso ligeramente oxidativas en el retrogusto. 70 cl – 40 % – PVP: 129 €
DON PAPA SHERRY CASK EDITION 
Este ron de Filipinas ha pasado varios años en barricas de roble americano que anteriormente contenían bourbon (la marca no revela su edad), y luego se ha colocado en barricas que contenían cuatro tipos diferentes de jerez: fino, palo cortado, Pedro Ximénez y cream, para un acabado de 18 meses. 70 cl – 45 % – PVP: 79 €
DIPLOMÁTICO AMBASSADOR 
La marca venezolana lanza para finales de año dos cosechas que han reposado en barricas de jerez: el Single Vintage 2008, con un acabado de un año, y el Ambassador, con dos años. Ambos son muy buenos, pero hemos decidido destacar el Ambassador porque su graduación ligeramente superior y su envejecimiento más prolongado permiten resaltar las particularidades de las barricas de jerez (Pedro Ximénez en este caso), que son el tema central de este dossier. Este ron de 12 años elaborado a partir de miel de caña tiene notas de café, vainilla, chocolate, sirope de azúcar y, por supuesto, especias. Una delicia. 70 cl – 47 % – PVP: 260 €.
HAMPDEN PAGOS EDITION 2024 BATCH 3 
Cuando Jamaica se encuentra con España, el resultado es Pagos. Ya se han comercializado varias versiones de Pagos. Se enviaron barricas de las bodegas de Jerez Lustau y Fundador a Hampden y se llenaron con un ron procedente de la emblemática marca HLCF (Hampden Light Continental Flavoured). La versión actualmente a la venta tiene un índice de ésteres de 374,1 g/HLAP. 70 cl – 52 % – PVP: 87 €.
PLANTERAY PXXO 
O cómo revisitar un clásico. Aquí, el famoso XO de Planteray se mezcla con un tercer tipo de envejecimiento: en barricas que antes contenían bourbon en Barbados, luego en barricas que antes contenían coñac y finalmente en barricas que antes contenían Pedro Ximénez en Charente. Encontramos la trama del XO con su suavidad, sus notas de cacao, vainilla, especias… pero aquí predominan los potentes aromas de coco fresco. Interesante. 70 cl – 40 % – PVP: 65 €.
ENGLISH HARBOUR ÉDITION LIMITÉE CASK FINITIONS 
Antigua perteneció durante mucho tiempo a España, que bautizó la isla como Santa María de la Antigua. Posteriormente, los británicos se apoderaron de ella y la rebautizaron como Antigua. Los primeros indicios del ron que salía del Caribe revelan que este se enviaba a España en barricas de jerez que los españoles traían consigo cuando cruzaban el Atlántico. Por lo tanto, es natural que la marca Antigua and Barbuda English Harbour haya lanzado una cosecha de ron que ha sido sometida a un acabado de tres meses en barricas de oloroso. Una cosecha suave y acogedora, como bien sabe hacer la marca, con notas especiadas de clavo, canela y pimienta, seguidas de caramelo redondo y sirope de melaza. 70 cl – 46 % – PVP: 42 €.
MOUNT GAY SHERRY CASK EXPRESSION 
La colección del maestro bodeguero nos ha proporcionado algunos de los mejores rones que hemos tenido el placer de degustar. Para su sexta expresión, Trudiann Branker ha mezclado rones de 20 años de edad, todos ellos envejecidos en Barbados en barricas que anteriormente contenían whisky americano, y ha optado por un año adicional de afinado en jerez Pedro Ximénez. Es redondo, suave, con aromas de frutas confitadas, cereza y ciruela, especias y nueces. ¡Nuestro favorito de esta selección! 70 cl – 45 % – PVP: 289 €
DOS MADERAS LUXUS 
Aunque la marca española nos ha deleitado recientemente con un excelente ron procedente de Tailandia, hemos decidido destacar su referencia ultra premium Luxus. Esta cosecha es el resultado de una mezcla de rones procedentes de Guyana y Barbados, que han envejecido durante 10 largos años en un entorno tropical. A continuación, pasa otros 5 años en la Bodega Williams & Humbert, en el sur de España, en Jerez de la Frontera, en barricas de jerez (¡producidas in situ!). Esta delicia tiene notas de caramelo, tabaco, frutos secos y rojos, cuero… 70 cl – 40 % – PVP: 170 €.
RUM NATION 5 ANS JAMAICA POT STILL SHERRY FINISH OLOROSO 
He aquí un concentrado de todo lo que Rum Nation sabe hacer bien. Este ron de Jamaica de 5 años ha pasado 4 años en barricas de bourbon y 12 meses en barricas de jerez: la unión entre el funk de la isla caribeña y la dulzura del sur de España, con un toque oxidativo añadido. ¡Muy, muy bueno, como diría el otro! Y a un precio relativamente asequible. 70 cl – 50 % – PVP: 59 €.
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