La «Colección Corazones» de Appleton Estate, lanzada en 2020, encarna la excelencia de la destilería con sus rones añejos destilados exclusivamente en alambiques de olla.
La última incorporación a esta prestigiosa gama, Hearts Collection 1998, está disponible desde junio de 2024. Esta cosecha de 1998, envejecida durante 25 años en el clima tropical de Jamaica, es el resultado de la colaboración entre Joy Spence, jefe de bodega de Appleton Estate, y Luca Gargano, propietario de Velier.
19 de 20.000
De las 200.000 barricas de la bodega de la destilería, estas 19 barricas de roble americano, seleccionadas por Joy Spence, dieron origen a esta cuvée. Destilado en 1998 y embotellado en 2023, este ron se distingue por su destilación 100% Forsyths en alambique, que crea un carácter «Heavy» con una complejidad y una profundidad aromática más típicas que las obtenidas en alambiques de columna.
Para Joy Spence, «la añada 1998 es muy especial, no sólo por su edad y su increíble profundidad, sino también porque esta nueva añada rinde homenaje a una de las cualidades más apreciadas de mi carrera». Y añadió: «Hearts Collection 1998 reproduce fielmente uno de los raros estilos utilizados en Appleton Estate Joy Anniversary Blend». Esta exclusiva cuvée estará disponible en una edición limitada de 2700 ejemplares.
Notas de cata de Alexandre Vingtier:
Congéneres: 995 g/ HLAP
Color: Ámbar con reflejos dorados.
Nariz: Intenso y equilibrado, con un rico aroma de especias (canela, nuez moscada, curry), madera y vainilla, frutos secos (ciruela pasa, cereza, nuez), cáscara de naranja seca, que evoluciona hacia frutas tropicales (mango) y cuero.
Boca: Generoso, con cuerpo y potente, en línea con la nariz, con una tendencia aún más afrutada hacia la piña y el plátano, chocolate negro, almendra y café, con dulzor de caramelo y un toque de amargor estructurante y jengibre vigorizante.
Final: Muy largo y seco, sobre melaza, albaricoque seco, mermelada de lima, tabaco, clavo, dátil y un toque de humo.
Copa vacía: Roble, vainilla, mango, melaza ahumada.
Appleton Estate 1998 Colección Corazones 25 años
70cl – 63% – PVC: 600
Distribución : Campari