Lorena Vásquez es la mujer detrás del increíble éxito de los rones Zacapa. Tras trabajar inicialmente en el sector cervecero, esta salvadoreña creó la identidad y el proceso de producción del ron guatemalteco. En resumen, es una leyenda viva del ron. Nos ha contado brevemente su trayectoria al margen de una presentación de la marca.
¿Había muchas mujeres cuando llegaste a Zacapa hace 41 años?
Cuando llegué a la destilería, había unos 200 hombres y yo, Lorena. ¡Ha cambiado mucho!
¿Qué consejo le daría a una mujer de 20 años que quiere dedicarse profesionalmente al ron?
Si quiere trabajar en la industria de las bebidas alcohólicas, es muy importante tener conocimientos técnicos, especialmente de química. En particular, en lo que respecta al ron. Además, hay que tener buena memoria olfativa, algo muy importante en este tipo de trabajo. También hay que divertirse. Porque se trabaja mucho, así que más vale que sea agradable. Cuando te apasiona algo, te permite ser más persistente en lo que haces. Tengo la impresión de que nosotras, como mujeres, somos las que nos ponemos nuestros propios límites. Sin embargo, si un hombre puede hacerlo, una mujer también. Excepto, quizá, la parte más física del trabajo, como mover los barriles.
