Penúltima edición de la célebre serie Exceptional Cask Selection de la destilería Foursquare, Penultimus marca una primicia: es el único de la colección que se ha envejecido en barricas de Moscatel español.
El ensamblaje reúne dos rones de perfiles distintos. El primero se benefició de un doble envejecimiento: 10 años en barricas ex-bourbon, seguidos de 5 años en barricas ex-Moscatel; mientras que el segundo se crió durante 15 años exclusivamente en barricas ex-bourbon.
Nota de cata facilitada por el productor: Nariz: chocolate negro amargo, hojas de té negro, especias molidas, dátiles Medjool. Coco seco, piel de uva verde, chips de plátano seco y un toque de ralladura de limón. Boca: flexible, suave y aceitosa. Notas de melón dorado, piña madura, caramelo delicado y chocolate negro. Final: largo. Sorbete de limón hacia una astringencia de piel de uva verde.
70 cl – 57% – PVP: entre 115€ y 130€