Virginie de Pouppeville est responsable de la qualité chez BBS (La Mauny, Trois Rivières). A ce titre, elle travaille sur toute la chaine de production, du champ à la bouteille. Elle revient pour nous sur la démarche écolo maison.
Rumporter : Quelles mesures avez-vous mis en œuvre pour la protection de l’environnement ?
Virginie Poupeville et Christian Moravie : Nous nous investissons pour comprendre et réduire nos impacts environnementaux au-delà des normes et des réglementations en matière de consommation et de rejet dans le milieu naturel. Parmi les programmes d’actions qui ont été menés chez nous, il y a par exemple la mise en œuvre d’un audit énergétique mené en collaboration avec l’usine de cogénération d’électricité, la mise en place d’un système de recyclage des eaux de refroidissement des colonnes à distiller, l’amélioration de la régulation automatique des moulins ou des chaudières qui conduit à une meilleure performance énergétique et à des économies de vapeur d’eau, la mise en place du tri et de la collecte des déchets ainsi que la chasse au gaspillage. Nous sommes également équipés pour contrôler et piloter de façon performante nos traitements de vinasses et nos fumées de cheminées.
RUMPORTER
Édition Novembre 2019
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