Mhoba – French Cask

Marque :

85.00


AFRIQUE DU SUD

65% – 70cl 


Il s’agit (avec l’American Oak Cask) de l’expression de Mhoba ayant subi le vieillissement en fûts le plus poussé : 18 mois passés en fûts de chêne français avec une part des anges qui tournerait entre 16 et 24%, sous les latitudes du parc Kruger.

Le nez est d’abord marqué par l’acétate d’éthyle (vernis de bibliothèque) mais après aération le tout se recentre sur la ganache, la pomme, la cranberry et les bois précieux.

La mise en bouche est nécessaire pour voir apparaître des touches céréalières et de tarte à la mirabelle flambée ainsi que la carambole.

La finale est classique de Mhoba : assez monolithique mais très équilibrée, marquée par la mirabelle, la goyave et les épices (muscade, girofle, réglisse).

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