J.M 2004 Rhum Vieux Millésimé – 44.3%

70.00

Nez : d’une élégance exquise, sur la cerise et le cuir léger d’une peau blonde il vire vers une trame plus texturée à l’instar d’une papaye couverte de citron vert. Des notes de feuille de tabac légère se mêlent ensuite au spéculos alors que des notes florales (iris) et végétales (coriandre) imprègnent l’ensemble.

Bouche : huileuse et tapissante, débutant sur les fruits rouges et notamment la cerise amère (griotte) elle se poursuit sur les fruits jaunes (pêche, kaki) soutenus par des notes de cannelle fraîchement poudrée.
Finale : complexe et prégnante elle est délicieusement maîtrisée. Ici la corbeille de fruits répond, en toute finale, à la canne fraîche qui revient avec gourmandise. Les notes plus boisées des deux millésimes précédents sont ici complètement fondues: elles structurent l’ensemble mais n’apparaissent pas en soi.

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