Excellence Rhum Bellevue SFGB Millésime 1998 19 ans Fût de Bourbon, Guadeloupe – 59.9 %

149.00

Cap plein nord, ce sont 400 km qui séparent la Guadeloupe de la Barbade. En plein cœur du principal bassin cannier de l’île, sur des sols calcaires et un microclimat sec, nous retrouvons la dernière distillerie de Grande-Terre entre les ravines douces de Corneille et les eaux translucides de l’Autre-Bord.

Elle nous offre ce rhum, tout en gourmandise qui s’ouvre sur les fruits secs (noix, noisette), le menthol et la banane séchée. Les agrumes sont également à l’affût (orange amère, zeste d’agrume).

Les 19 ans en fût de bourbon lui ont arrondi les angles mais pas le caractère et à l’acajou verni, au grain de café torréfié et au caramel, viennent s’ajouter le gingembre confit, le guarana et la caroube.

L’orange confite reprend alors les choses en main.

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