Compagnie des Indes Belize – Travellers 11 Yo Sc Bl22 – 43%

67.00

Nez : merveilleux, sur l’eau de vie de fraise, celle obtenue par fermentation et non par macération. Les fruits se bousculent au portillon : framboise (fermentée aussi) puis, avec l’aération, tout s’assagit et l’on revient sur des fruits d’été : pêche, brugnon.

Bouche : elle confirme le nez par son côté superbement fruité, s’y ajoute un peu de pain noir aux noix.

Finale : cireuse et concentrée, elle fait preuve à la fois de beaucoup de richesse et de subtilité, sur des tonalités proches des effluves de buissons d’ajonc et de la cire d’abeille.

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