Caroni A.C Rattray – 16 Y0 – 61.7%

150.00

Nez : à la fois fin et puissant, sur le bois de palissandre et la réglisse douce. Il prend vite une tournure plus marine (corde goudronnée), plus profonde (mélasse) et plus fraîche (aiguilles de pin).

Bouche : les marqueurs sont là : tapenade d’olive noire et mine de crayon au premier rang. Mais le tout se complexifie et l’ananas confit et fumé marque de sa présence rafraîchissante. Une touche de réséda enrobe l’ensemble.

Finale : fruitée et longue : la banane en sur-maturation dans un premier temps puis le havane frais et la sellerie de cuir.

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