Poblaci\u00f3n: 6.643.000 habitantes<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em>Al tiempo que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud declaraba la Covid-19 como pandemia el pasado 11 de marzo, el presidente de El Salvador, Nayib Bukele, decretaba el cierre toda la actividad educativa en el pa\u00eds a pesar de no haberse registrado, hasta ese momento, ning\u00fan caso de la enfermad en territorio salvadore\u00f1o. Tres d\u00edas m\u00e1s tarde, la Asamblea Legislativa aprobaba el Estado de Emergencia y el Estado de Excepci\u00f3n por los primeros 15 d\u00edas, impidiendo la libre circulaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n Finalmente el primer caso declarado de Covid-19 en El Salvador aparecer\u00eda el 18 de marzo en el hospital general Arturo Morales del municipio de Metep\u00e1n. Mientras escribimos estas l\u00edneas (7 de mayo), en el pa\u00eds centroamericano se han registrado 695 casos de Covid-19, han fallecido 15 personas y su presidente ha mencionado a la prensa que El Salvador se encamina al inminente colapso de su sistema sanitario.<\/p>\n Ante esta situaci\u00f3n, Licorera Cihuat\u00e1n anunci\u00f3 el pasado 30 de marzo que adaptar\u00eda temporalmente su producci\u00f3n para elaborar alcohol sanitario y as\u00ed ayudar a cubrir la escases local. De esta forma la destiler\u00eda donar\u00e1 alcohol neutro diluido a 70% que ya ha empezado a entregarse a hospitales y albergues, as\u00ed como asilos de ancianos y otras instituciones que trabajan con grupos de riesgo.<\/p>\n A continuaci\u00f3n te presentamos una breve entrevista con Juan Alfredo Pacas, vicepresidente de Licorera Cihuat\u00e1n, quien nos explica c\u00f3mo han trabajado en la destiler\u00eda en las \u00faltimas semanas y c\u00f3mo cree \u00e9l que ser\u00e1 el futuro pr\u00f3ximo para la industria del ron.<\/p>\n Rumporter: Adem\u00e1s de la producci\u00f3n de alcohol sanitario, \u00bfqu\u00e9 otros cambios se han hecho en Licorera Cihuat\u00e1n para hacer frente a la crisis del COVID-19? <\/strong><\/p>\n Jun Alfredo Pacas:<\/strong> Desde el punto de vista interno, nuestra prioridad es salvaguardar la salud y los puestos de trabajo de nuestro equipo. Por esta raz\u00f3n, todo nuestro personal, excepto el personal de producci\u00f3n, est\u00e1 trabajando desde casa. Por otra parte, nuestra planta de producci\u00f3n contin\u00faa produciendo alcohol sanitario. Nos enorgullece que nuestra planta cumple con todas las medidas establecidas por el Ministerio de Salud de El Salvador para prevenir el contagio de COVID-19.<\/p>\n R: \u00bfA qu\u00e9 problemas, retos o trabas se enfrenta una destiler\u00eda que quiere modificar su producci\u00f3n para hacer alcohol sanitario?<\/strong><\/p>\n JAP:<\/strong> Convertir nuestra planta de producci\u00f3n de ron a la fabricaci\u00f3n de alcohol sanitario fue un reto enorme. Gracias al trabajo en equipo y al esp\u00edritu emprendedor de todo el personal de Licorera Cihuat\u00e1n, en dos semanas logramos adaptar la planta de producci\u00f3n, obtener los permisos de producto y de proceso necesarios de parte de la Direcci\u00f3n Nacional de Medicamentos de El Salvador, y lanzar nuestro producto al mercado. Fue un ejercicio de utilizar los recursos que ten\u00edamos disponibles en ese momento (materiales de empaque, equipos, etc.) para suplir la escasez. Luego de esas dos semanas, continuamos produciendo para hacer donativos a hospitales, albergues, asilos para adultos mayores, instituciones de gobierno, as\u00ed como suplir el mercado para el p\u00fablico en general.<\/p>\n Esta situaci\u00f3n ha puesto a prueba nuestros valores de innovaci\u00f3n, emprendimiento. Habiendo lanzado nuestro alcohol sanitario para hacerle frente al COVID-19 en solamente dos semanas e innovando en nuestra forma de apoyar a la comunidad que nos rodea a trav\u00e9s de los programas que hemos desarrollado, nos damos cuenta que esos valores van m\u00e1s all\u00e1 del ron. Son parte de nuestra cultura y nos emociona compartirla.<\/p>\n <\/p>\n R: Es posible que la reconversi\u00f3n de las destiler\u00edas de ron en plantas de producci\u00f3n de alcohol sanitario se traduzca en una escasez de aguardiente para envejecer y por consiguiente en una subida de precios en el futuro por disminuci\u00f3n de la oferta?<\/strong><\/p>\n JAP:<\/strong> Gracias a inversiones que hicimos durante el 2019 para volver nuestra destiler\u00eda m\u00e1s eficiente, contamos con capacidad de destilaci\u00f3n adicional a aquella requerida para nuestros rones. Al iniciar la producci\u00f3n de alcohol sanitario, ten\u00edamos claro que no deb\u00edamos descuidar nuestro plan de envejecimiento el cual se ha mantenido intacto.<\/p>\n R: Se habla de que cuando esta crisis sanitaria termine regresaremos a una \u00abnueva normalidad\u00bb, \u00bfC\u00f3mo crees que esa \u00abnueva normalidad\u00bb afecte al consumo de bebidas espirituosas?<\/strong><\/p>\n JAP:<\/strong> Definitivamente el mundo no volver\u00e1 a ser como antes. Creo que tendencias que ya ven\u00edan desarroll\u00e1ndose se acelerar\u00e1n. El consumo de bebidas espirituosas aut\u00e9nticas y artesanales como Ron Cihuat\u00e1n continuar\u00e1 creciendo, ya que cumplimos una funci\u00f3n de descubrimiento y entretenimiento en el hogar. El consumidor siempre tendr\u00e1 sed por vivir nuevas experiencias, y ante una situaci\u00f3n de movilidad reducida, Ron Cihuat\u00e1n nos permite explorar El Salvador, su cultura e incluso a su gente desde cualquier parte del mundo a trav\u00e9s de sus perfiles organol\u00e9pticos y empaques. Una buena noticia es que muy pronto seguiremos compartiendo a trav\u00e9s de dos nuevos rones que estamos pr\u00f3ximos a lanzar.<\/p>\n <\/p>\n R: \u00bfCu\u00e1l crees que es el papel que deber\u00e1n desem<\/strong>pe\u00f1ar marcas como Cihuat\u00e1n ante la dif\u00edcil situaci\u00f3n que atraviesa el sector de alimentos y bebidas?<\/strong><\/p>\n JAP:<\/strong> Cihuat\u00e1n naci\u00f3 para convertiste en el embajador de El Salvador en el mundo; para poner en alto el nombre de nuestro pa\u00eds y demostrar lo que los salvadore\u00f1os somos capaces de hacer. Ante esta situaci\u00f3n, buscamos ser un ejemplo de resiliencia. Trabajando en comunidad con nuestros colaboradores y socios comerciales alrededor del mundo, con la pasi\u00f3n y entrega que nos caracterizan, generaremos valor para toda la cadena de producci\u00f3n.<\/p>\n El HORECA salvadore\u00f1o est\u00e1 compuesto casi en su totalidad por peque\u00f1os y medianos empresarios. Desde que inici\u00f3 la lucha contra esta pandemia, muchos de ellos han tenido que cerrar sus puertas o adaptar radicalmente su estructura y oferta para sobrevivir. Como primera iniciativa, Licorera Cihuat\u00e1n y todos los miembros del equipo nos unimos para adquirir canastas b\u00e1sicas y entregarlas a los miembros del equipo de diferentes bares y restaurantes salvadore\u00f1os. As\u00ed logramos beneficiar a m\u00e1s de 200 familias con alimentos de primera necesidad.<\/p>\n En este mismo esp\u00edritu de apoyo mutuo entre emprendedores, Licorera Cihuat\u00e1n se uni\u00f3 a la empresa consultora Fisherman W.M. para crear un foro de asesor\u00eda financiera orientado exclusivamente a apoyar a bares y restaurantes locales en como sobrellevar la crisis que ha impactado este canal. En este foro realizado el pasado lunes 20 de abril, se compartieron herramientas financieras y estrat\u00e9gicas relacionadas a la problem\u00e1tica actual. M\u00e1s de 200 empresas de gastronom\u00eda de todo tama\u00f1o nos acompa\u00f1aron en el foro en vivo, y muchas m\u00e1s han aprovechado la grabaci\u00f3n del mismo. A ra\u00edz de esta sesi\u00f3n, tambi\u00e9n brindamos asesor\u00edas gratuitas uno a uno a diferentes emprendimientos.<\/p>\n Licorera Cihuat\u00e1n ha donado alcohol sanitario a hospitales y albergues. El Salvador Poblaci\u00f3n: 6.643.000 habitantes \u00a0Al tiempo que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud declaraba la Covid-19 como pandemia el pasado 11 de marzo, el presidente de El Salvador, Nayib Bukele, decretaba el cierre toda la actividad educativa en el pa\u00eds a pesar de no…<\/p>\n","protected":false},"author":1685,"featured_media":55043,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965],"tags":[5995,671,5990,5991,725,5996],"class_list":["post-54428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-alfredo","tag-cihuatan","tag-covid","tag-covid19","tag-el-salvador","tag-pacas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1685"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54428\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/rumporter.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Juan-Alfredo-Pacas-min.jpg\" "\\"Juan")
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