{"id":51548,"date":"2020-04-02T07:00:48","date_gmt":"2020-04-02T05:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/rumporter.com\/?p=51548"},"modified":"2024-05-15T12:42:56","modified_gmt":"2024-05-15T10:42:56","slug":"bros-in-tiki-plantation-rhum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/bros-in-tiki-plantation-rhum\/","title":{"rendered":"Bros in Tiki & Plantation Rhum : Two brothers, one passion"},"content":{"rendered":"

Plantation Rhum y Bros in Tiki (David y Miguel P\u00e9rez) se unen en una colaboraci\u00f3n que pretende poner en valor y democratizar la cocteler\u00eda tiki por toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola. De abril a noviembre han recorrido 10 ciudades, evangelizando sobre las enormes posibilidades del ron y haci\u00e9ndolo accesible para todo tipo de cocteler\u00edas.<\/strong><\/p>\n

\"Bros
\u00a9 C\u00f3ctel Tv – Sergio P\u00e9rez Mart\u00edn<\/figcaption><\/figure>\n

Como toda gran historia, y m\u00e1s a\u00fan si hablamos de ron y cocteler\u00eda Tiki, esta debe comenzar con una enso\u00f1aci\u00f3n, en la que entran en escena dos apasionados, embajadores de la cultura creada por Ernest Raymond Beaumont Gantt, o como popularmente se le conoci\u00f3, Don the Beachcomber.Miguel y David P\u00e9rez ya eran Bros in Tiki varios a\u00f1os atr\u00e1s. A sus espaldas dejan un gran n\u00famero de ciudades y un buen pu\u00f1ado de bartenders neotikizados. En su mente, su objetivo es ampliar esa filosof\u00eda por hacer bien las cosas: la b\u00fasqueda por la perfecci\u00f3n, la emoci\u00f3n por compartir, por democratizar una cultura que fue adorada en los a\u00f1os 80 y 90 en Espa\u00f1a -y que posteriormente sufri\u00f3 un proceso de desvirtualizaci\u00f3n-, pero con un estilo y personalidad muy definido, revitalizado, sobrio y elegante.<\/p>\n

La cocteler\u00eda Tiki tiene cabida en todas las barras y puede estar alejada de esa imagen na\u00edf, ic\u00f3nica, tan asociada al fuego y las camisas tropicales. El Neotiki es un paso m\u00e1s all\u00e1. La relaci\u00f3n con Plantation era inevitable, ya que les une la misma filosof\u00eda y amor por el producto.<\/p>\n

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\u201cMe encantan los productos aut\u00e9nticos que expresan la personalidad de la tierra que los cultiv\u00f3.\u201d<\/strong><\/p>\n

Alexandre Gabriel<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

La pasi\u00f3n y visi\u00f3n artesana que Plantation muestra en sus Grand Terroirs, expresiones l\u00edquidas de aquellos lugares donde nacen, fue la piedra angular donde comenz\u00f3 a crecer el proyecto. La gama de ron Plantation honra la suavidad de Barbados, Guyana, Jamaica, etc. evocando la gran epopeya del comercio mar\u00edtimo ex\u00f3tico y aventurero que gobern\u00f3 en su d\u00eda. La variedad de matices presentes en rones de destiler\u00edas como la West Indies, Clarendon o Long Pond hac\u00eda volar su imaginaci\u00f3n.<\/p>\n

Tras un viaje a la sede de Maison Ferrand en Cognac, donde pudieron constatar el amor de la casa por las antiguas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n de ron y la implementaci\u00f3n del proceso de doble envejecimiento caracter\u00edstico que distingue a Ron Plantation, los hermanos P\u00e9rez ya ten\u00edan muy claro la gama con la que trabajar\u00edan. Fascinados por la obsesi\u00f3n que Plantation muestra a la hora de aplicar la sabidur\u00eda sobre el proceso y la maduraci\u00f3n que Ferrand ten\u00eda gracias a su Cognac en rones de distintas procedencias, solo necesitaban otra marca como Monin en sus filas para hacer un t\u00e1ndem inigualable.<\/p>\n

Los rones de la l\u00ednea Mixing Range (3 Star o OFTD) y otros Signature Blends (Xaymaca o Grande R\u00e9serve) ser\u00edan destilados predominantes en las recetas, mientras que los siropes Monin homogenizar\u00edan los premixes, maceraciones y dem\u00e1s preparados tan presentes en una mise en place tiki, consiguiendo esa estandarizaci\u00f3n de sabores imprescindible a la hora de exportar los conocimientos a la barra. Pero faltaba la guinda final. Todos los asistentes recibieron en exclusiva una obra \u00fanica creada por los artesanos del Taller de Pi\u00f1ero: el Tiki Mug – Bros in Tiki, edici\u00f3n limitada.<\/p>\n

El resultado de esta colaboraci\u00f3n fue una ruta por 10 ciudades, entre las que encontramos plazas como Madrid, Barcelona, Sevilla o las Islas Canarias, y 10 llenos absolutos. Ha sido tal el \u00e9xito que ya tienen en mente una segunda edici\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 nuevas sorpresas nos traer\u00e1 esta alianza? De momento, OTC Group, importadora de Plantation en Espa\u00f1a, ha lanzado su gama Single Cask – OTC Group Limited Edition en una tirada de tan solo 150 botellas. Habr\u00e1 que estar atentos.<\/p>\n

\n

Mai Tai<\/h3>\n

\"Mai<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 1\/2 oz de Plantation 3 Stars.
\n1\/2 oz de Plantation Xaymaca.
\n1\/2 oz de sirope de Orgeat Monin.
\n1\/2 oz de Dry Cura\u00e7ao Pierre Ferrand.
\n1\/2 oz de zumo de lima.<\/p>\n

M\u00e9todo:<\/strong>
\nShake, servido en vaso Old Fashioned con hielo cubo, acabado con hielo picado y decorado con menta glaseada.<\/p>\n

BROS IN TIKI \u201cZZ\u201d ZOMBIE<\/h3>\n

\"BROS<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n3 oz de rum zombie mix (1 oz de 3 Stars, 1 oz de Grande Reserve y 1 oz de OFTD ).
\nZombie Mix (3\/4 de oz de pomelo, 3\/4 oz de zumo de lima, 3\/4 oz de pomegranate Bros in Tiki, 3\/4 oz de falernum Bros in Tiki.
\nAngostura.
\nAbsenta Pernod.<\/p>\n

M\u00e9todo:<\/strong>
\nBlender, servido en vaso sling,
\ncon decoraci\u00f3n de menta.<\/p>\n

Blue Hawaii 2.0<\/h3>\n

\"Blue<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 oz de 3 Plantation 3 Stars .
\n1 oz de Plantation Pineapple.
\n1\/2 oz de sirope de canela Bros in Tiki.
\n1 oz de falernum Bros in Tiki.
\n15 ml de pur\u00e9 de coco de Monin.
\nFloat de Blue Cura\u00e7ao de Monin.<\/p>\n

M\u00e9todo:<\/strong>
\nBlender, servir en copa hurricane y dejar espacio para realizar el float.
\nDecorar con falda hawaiana.<\/p>\n

Walking Dead<\/strong><\/h3>\n

\"Walking<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n3 oz de rum zombie mix: (1 oz de Dark, 1 oz de Grande Reserve, 1 oz de OFTD).
\n1 pomelo.
\n1 lima.
\n1\/2 de falernum Bros in Tiki.
\n1\/2 de sirope de miel Bros in Tiki.
\n1\/4 de grog spicy citrate.
\n6 oz de hielo.<\/p>\n

M\u00e9todo:<\/strong>
\nBatir en blender durante 5 segundos
\ny decorar con lima flambeada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plantation Rhum y Bros in Tiki (David y Miguel P\u00e9rez) se unen en una colaboraci\u00f3n que pretende poner en valor y democratizar la cocteler\u00eda tiki por toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola. De abril a noviembre han recorrido 10 ciudades, evangelizando sobre las enormes posibilidades del ron y haci\u00e9ndolo accesible para todo tipo de cocteler\u00edas. Como toda…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51549,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965],"tags":[221],"class_list":["post-51548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-plantation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51548"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51548\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}