{"id":39224,"date":"2019-03-20T11:50:09","date_gmt":"2019-03-20T10:50:09","guid":{"rendered":"http:\/\/rumporter.com\/?p=39224"},"modified":"2024-05-15T12:43:47","modified_gmt":"2024-05-15T10:43:47","slug":"diplomatico-distillery-collection","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/diplomatico-distillery-collection\/","title":{"rendered":"Todo sobre la Distillery Collection de Diplom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

Es importante recordar que cuando uno bebe un ron, lo normal es que ese l\u00edquido sea el resultado de una mezcla o blend de diferentes rones o aguardientes. Muchas casas suelen mezclar rones de distintos a\u00f1os, pero algunas otras tambi\u00e9n combinan aguardientes destilados de forma muy variada y con perfiles organol\u00e9pticos variopintos.<\/strong><\/p>\n

\"Diplomatico<\/p>\n

Un buen ejemplo de c\u00f3mo una destiler\u00eda utiliza distintos sistemas de destilaci\u00f3n para obtener alcoholes con diversos perfiles y elaborar con ellos rones m\u00e1s complejos es la venezolana Destiler\u00edas Unidas SA (DUSA), productora de la marca Diplom\u00e1tico. Esta destiler\u00eda es una de las m\u00e1s grandes de Am\u00e9rica Latina y cuenta con un patrimonio de columnas y alambiques envidiable, algunas de las cuales se construyeron en la primera mitad del siglo pasado.<\/p>\n

Con el fin de mostrar a los consumidores las virtudes de cada uno de los sistemas de destilaci\u00f3n que poseen y c\u00f3mo estos aportan caracter\u00edsticas espec\u00edficas a sus rones terminados, DUSA sac\u00f3 el a\u00f1o pasado la colecci\u00f3n Distillery Collection.<\/p>\n

Conformada hasta la fecha por tres expresiones, cada una contiene un tipo de aguardiente obtenido mediante un solo sistema de destilaci\u00f3n. De esta manera los consumidores pueden apreciar las caracter\u00edsticas olfativas y gustativas que cada sistema aporta al destilado y entrenar su paladar para reconocer esas cualidades en los rones terminados.<\/p>\n

No.1 Batch Kettle Rum (47%)<\/strong>
\nEl No.1 Batch Kettle Rum (47%) es un ron de cuerpo medio. Este aparato lleg\u00f3 a Venezuela en 1959 proveniente de Canad\u00e1, donde se utilizaba en la producci\u00f3n de whiskey americano. El Batch Kettle es un sistema de destilaci\u00f3n discontinuo, muy parecido a un alambique pero con la diferencia de que, en vez de un cuello de cisne, tiene una columna de varios platos donde se separan los distintos alcoholes.<\/p>\n

No.2 Barbet Rum (47%)<\/strong>
\nPor su parte, el No.2 Barbet Rum (47%) es un ron de tipo ligero. Al igual que el Batch Kettle, este artefacto lleg\u00f3 a Venezuela en 1959, pero en este caso proveniente de Francia, presumiblemente de la regi\u00f3n de Armag-nac. Conformado realmente por dos columnas, hechas de cobre, la primera (columna de aldeh\u00eddos) es la encargada de separar la mayor parte de los elementos no deseados, mientras que la segunda (columna de rectificaci\u00f3n) sirve para separar los cong\u00e9neres y mantener \u00e9steres y aldeh\u00eddos deseados.<\/p>\n

No.3 Pot Still (47%)<\/strong>
\nPara finalizar, el No.3 Pot Still (47%) es un ron pesado y rico en aromas y sabores. Este alambique viaj\u00f3 a Venezuela desde Escocia, donde se utilizaba para destilar whisky, el mismo a\u00f1o que los otros dos sistemas anteriormente mencionados. El alambique de cobre de DUSA es un alambique con doble retorta, una especie de peque\u00f1os alambiques pegados al alambique principal, que hacen las veces de una columna de rectificaci\u00f3n. Como en todo sistema de destilaci\u00f3n discontinua, la parte inicial de la destilaci\u00f3n (las cabezas) y la parte final (las colas) son desechadas por los maestros roneros para conservar solo la parte central (coraz\u00f3n) de la destilaci\u00f3n, siendo este un proceso totalmente artesanal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es importante recordar que cuando uno bebe un ron, lo normal es que ese l\u00edquido sea el resultado de una mezcla o blend de diferentes rones o aguardientes. Muchas casas suelen mezclar rones de distintos a\u00f1os, pero algunas otras tambi\u00e9n combinan aguardientes destilados de forma muy variada y con perfiles organol\u00e9pticos variopintos. Un buen ejemplo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39225,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965],"tags":[251,2744,2746],"class_list":["post-39224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-diplomatico","tag-distillery-collection","tag-ron-diplomatico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39224\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}