{"id":33560,"date":"2018-09-26T14:13:32","date_gmt":"2018-09-26T12:13:32","guid":{"rendered":"http:\/\/rumporter.com\/?p=33560"},"modified":"2024-05-15T12:44:22","modified_gmt":"2024-05-15T10:44:22","slug":"el-mundo-de-los-festivales-de-ron-pasion-burbuja-o-cota-de-poder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/el-mundo-de-los-festivales-de-ron-pasion-burbuja-o-cota-de-poder\/","title":{"rendered":"El mundo de los festivales de Ron, \u00bfPasi\u00f3n, burbuja o cota de poder?"},"content":{"rendered":"

Hace no mucho tiempo, cuando empec\u00e9 a adentrarme en el mundo del ron, me encontraba bastante perdido y me era complicado encontrar informaci\u00f3n fiable al respecto.<\/strong><\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

Marcas que se autoproclamaban como el mejor ron del mundo, expresiones de escasa calidad que ostentaban medallas de distintos eventos, botellas horribles a precios desorbitados y verdaderas bellezas a precios irrisorios. Embajadores de marca que sab\u00edan poco de su producto y atacaban a la competencia o repet\u00edan una y otra vez las mismas mentiras que, sin pudor alguno, se hab\u00eda inventado el responsable de marketing de turno.
\nInmerso en esta mara\u00f1a de desinformaci\u00f3n, uno de mis mentores en el mundo del ron, Marco Graziano, me dio uno de los consejos m\u00e1s valiosos y que me han hecho crecer dentro de la industria.<\/p>\n

Visita, me dijo, al menos una vez, todos los festivales de ron m\u00e1s importantes y saca tus propias conclusiones. Es una actividad que te costar\u00e1 dinero, prosigui\u00f3, pero una vez que hayas visto todos, decide aquellos a los que te interesar\u00e1 volver cada a\u00f1o.<\/p>\n

Y as\u00ed lo hice. O casi, pues la fiebre de los festivales ha sido tal en los \u00faltimos a\u00f1os que, sin miedo a exagerar, podr\u00eda decir que hoy en d\u00eda existen cerca de 50 festivales de ron en todo el mundo. As\u00ed pues, en dos a\u00f1os me di a la tarea de visitar Berl\u00edn, Roma, Mil\u00e1n, Par\u00eds, Madrid, Barcelona y Miami. A unos he vuelto, y a otros, como por ejemplo Londres, no he tenido la posibilidad de asistir todav\u00eda ya que las fechas suelen solaparse. A algunos m\u00e1s, los m\u00e1s recientes, espero poder visitarlos en las pr\u00f3ximas ediciones.<\/p>\n

Pero… con tantos festivales alrededor del mundo, cada uno de su padre y de su madre, es normal que se generen entre los profesionales y consumidores noveles una serie de dudas. \u00bfDe qu\u00e9 sirven los festivales? \u00bfCu\u00e1l es su funci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 tienen de interesante? \u00bfQu\u00e9 diferencias hay entre uno y otro? En las p\u00e1ginas siguientes, y siempre desde mi experiencia, intentar\u00e9 dar respuesta a cada una de estas preguntas.<\/p>\n

Lo primero que hay que entender es que cada festival es diferente al resto. Esto sucede principalmente por las diferencias culturales que existen entre los pa\u00edses, ya sea de consumo de alcohol, de su relaci\u00f3n hist\u00f3rico-colonial con los pa\u00edses productores y, por supuesto, de lo m\u00e1s o menos desarrollado que se encuentre el mercado del ron en esa zona.<\/p>\n

De esta manera, es de vital importancia comprender que los festivales cumplen, o deber\u00edan de cumplir, con dos funciones principales: fomentar la cultura del ron en su zona de influencia y ayudar a desarrollar el mercado. Si estas dos premisas no se cumplen, tanto consumidores como marcas no tendr\u00e1n inter\u00e9s en participar, condenando al festival al fracaso.<\/p>\n

A partir de ah\u00ed, existen un serie de objetivos propios que cada festival se puede marcar en funci\u00f3n de las necesidades de su zona, ya sea promover un tipo de consumo u otro, acercar a marcas y distribuidores, evaluar rones y repartir premios, ser el escaparate para las novedades, etc. Pero eso s\u00ed, dichos objetivos deben estar en concordancia con las dos premisas principales, lo contrario ser\u00eda como tirar piedras a su propio tejado.<\/p>\n

Para m\u00ed, un festival completo es aquel que eleva la cultura del ron entre los consumidores y profesionales mediante conferencias, talleres y catas. Donde los consumidores pueden encontrar una amplia variedad de marcas para probar y en donde se les incentiva a degustar el ron solo. Un festival sin la parte educativa es simplemente una gran fiesta, mientras que uno donde todas las marcas ofrecen c\u00f3cteles deja de ser un festival de ron para convertirse en uno de cocteler\u00eda.<\/p>\n

Sin duda, un buen festival es aquel donde la entrada tiene un coste para el consumidor y donde los distintos profesionales pueden encontrarse para realizar networking y cerrar acuerdos comerciales.<\/p>\n

Por el contrario, un festival gratuito se convierte en una barra libre, donde el consumidor no aprecia el valor de los productos y donde el gasto principal lo asumen las marcas. Peor a\u00fan, un evento sin presencia de distribuidores deja de ser una inversi\u00f3n y se transforma en un gasto sin retorno para las marcas.<\/p>\n

Por \u00faltimo, todo festival que se precie debe ser capaz de organizar un concurso, evaluar los rones, otorgar los premios y saber comunicar los resultados a los consumidores.<\/p>\n

Si pensamos que en el mundo existen cerca de 4 mil marcas de ron, las medallas otorgadas cada a\u00f1o por los festivales son una referencia de calidad tanto para profesionales como para los consumidores. Hacerlo de manera honesta representa una poderosa herramienta para incentivar la producci\u00f3n y el consumo de destilados de calidad, hacerlo de forma contraria es tan solo generar una cota de poder para los organizadores del festival y un atentado contra las dos premisas principales.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n y a manera de resumen, har\u00e9 un repaso de los festivales m\u00e1s importantes citando sus fortalezas y debilidades.<\/p>\n

No obstante, me gustar\u00eda trasladar el consejo que recib\u00ed de mi buen amigo Marco e invitar a todos aquellos que quieren adentrarse en este fascinante mundo a que visiten los que m\u00e1s les llamen la atenci\u00f3n y saquen sus propias conclusiones.<\/p>\n

Paris Rhum Fest<\/strong> (Entrada aprox: 30\u20ac\/d\u00eda | A principios o finales de abril, depende el a\u00f1o)<\/em><\/p>\n

Si lo tuyo es el ron agr\u00edcola no puedes dejar pasar por este festival. Debido a su relaci\u00f3n hist\u00f3rico-pol\u00edtico-cultural, Par\u00eds es el punto de encuentro para todas las marcas de ron elaboradas en los territorios franceses de ultramar. Aunque muchas marcas hechas a partir de melaza se encuentran presentes, el plato fuerte es la enorme cantidad de rones de jugo de ca\u00f1a disponibles para catar.<\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

Otro apartado importante es el concurso de cata. En \u00e9l se eval\u00faan poco m\u00e1s de 300 referencias de ron, la mayor\u00eda de estilo agr\u00edcola. Para evitar cualquier conflicto de intereses, Cyrille Hugon, organizador del festival, delega en la figura de Marc Battais la ejecuci\u00f3n del concurso. Marc lleva a cabo un trabajo meticuloso, en el que una selecci\u00f3n de jueces locales hace una primera criba, mientras que la fase final la realiza un panel de jueces internacionales, proveniente de pa\u00edses como Canad\u00e1, Estados Unidos, M\u00e9xico, Per\u00fa, Espa\u00f1a, B\u00e9lgica, Italia, Grecia, Hong Kong y, por supuesto, Francia. Los nombres de los jueces y los resultados son p\u00fablicos, haciendo de estos premios una gu\u00eda pr\u00e1ctica de compra para profesionales y consumidores.<\/p>\n

Aunque el festival tiene una secci\u00f3n formativa, esta no es una de las atracciones principales. No obstante, la parte negativa es la enorme afluencia de gente. Francia vive un momento dulce para el ron y a pesar del coste de la entrada, cada a\u00f1o se acercan al festival cerca de cinco mil amantes del ron, haciendo complicada la degustaci\u00f3n de todos los productos.<\/p>\n

Congreso Internacional de Ron de Madrid<\/strong> (Entrada: gratuita | \u00daltima semana de mayo<\/em>)<\/p>\n

El evento de Madrid se divide en dos partes. La primera, el Congreso, es el evento m\u00e1s importante en el mundo del ron a nivel formativo. Durante los dos d\u00edas de duraci\u00f3n, directores de empresas, t\u00e9cnicos, personal de marketing y ventas, as\u00ed como reconocidos maestros roneros se dan cita para presenciar ponencias que abarcan temas tan espec\u00edficos y variados como los procesos t\u00e9cnicos de producci\u00f3n del destilado, los comportamientos del mercado, la elecci\u00f3n del packaging o las pol\u00edticas ambientales de las destiler\u00edas, todo en un lenguaje muy t\u00e9cnico y en un ambiente formal. La entrada a las conferencias suele estar en 300\u20ac.<\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

En cambio en la segunda, el Festival, la entrada es gratuita para todo el p\u00fablico y se convierte en una barra libre en la que las marcas se dedican a servir combinados en lugar de potenciar el consumo de ron solo. Lamentablemente, esto ha hecho que el n\u00famero de marcas participantes descienda a\u00f1o tras a\u00f1o. A diferencia del Congreso, el Festival carece de una parte formativa para el consumidor, mientras que el concurso de cata es uno de los m\u00e1s herm\u00e9ticos, en el que no se sabe qui\u00e9nes conforman el panel del jurado ni con qu\u00e9 criterios se eval\u00faan los rones.<\/p>\n

German Rum Fest, Berl\u00edn<\/strong> (Entrada aprox: 30\u20ac\/d\u00eda | Segunda semana de octubre)<\/em><\/p>\n

Berl\u00edn es hoy en d\u00eda el festival de referencia y junto con el festival de Par\u00eds, una de las citas que trato de no perderme todos los a\u00f1os. El festival se realiza en una ubicaci\u00f3n inmejorable, permitiendo que los casi cuatro mil visitantes que ah\u00ed se dan cita, puedan moverse libremente de un stand a otro sin sentir agobio. Creo importante resaltar el nivel del consumidor alem\u00e1n. La estampa com\u00fan es encontrar grupos de amigos que deciden pasar una tarde catando y aprendiendo sobre ron. La gente escucha las explicaciones de las marcas, pregunta, saborea los destilados y llena los salones donde se imparten los talleres y conferencias. Aunque mentir\u00eda si dijera que a nadie se le suben las copas, esto no es la t\u00f3nica habitual, de hecho, la organizaci\u00f3n acostumbra poner fuentes de agua de manera gratuita, para que la gente se mantenga hidratada y lave sus copas.<\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

Las ponencias son de gran calidad y aunque hay asistentes extranjeros que se quejan de que suelen ser impartidas en alem\u00e1n, lo cierto es que est\u00e1n pensadas para elevar el conocimiento del p\u00fablico local. Por otro lado, al igual que en Par\u00eds, su concurso de cata est\u00e1 organizado por una persona distinta al director del festival, de esta manera, Dirk Becker deja en manos de Christian Lehnert la coordinaci\u00f3n del certamen de cata. El panel de expertos cambia a\u00f1o tras a\u00f1o y las identidades de los jueces pueden encontrarse en el sitio web del evento as\u00ed como una breve descripci\u00f3n de su trayectoria en la industria del ron.
\nEn cuanto a los rones, Berl\u00edn se caracteriza por ser el festival en el que se pueden encontrar mayor cantidad de novedades. Al realizarse en octubre, las marcas suelen llevar, a manera de prueba, los lanzamientos que tienen preparados para el siguiente a\u00f1o. Esto sin contar el gran n\u00famero de expositores y la calidad de los mismos. Por si esto fuera poco, este festival cuenta con una zona de fumadores, donde los asistentes entendidos en la materia pueden realizar un pairing entre su ron preferido y una cuidada selecci\u00f3n de puros.<\/p>\n

ShowRum, Italian Rum Festival, Roma<\/strong> (Entrada aprox: 25\u20ac\/d\u00eda| \u00daltima semana de<\/em>
\n septiembre o primera de octubre)<\/em><\/p>\n

El consumo de ron en Italia lleva algunos a\u00f1os experimentando un crecimiento moderado pero constante gracias, entre otras cosas, al empuje de este festival a\u00f1o tras a\u00f1o. Leonardo Pinto, uno de los mayores expertos de ron a nivel mundial, est\u00e1 detr\u00e1s de la organizaci\u00f3n de este evento y su mano se nota.<\/p>\n

Leonardo ha apostado por llevar a su festival una combinaci\u00f3n de marcas tradicionales y nuevos productos, acompa\u00f1adas de un programa educativo de calidad pero con un nivel adecuado para el consumidor medio. En su b\u00fasqueda por la innovaci\u00f3n, este festival ha sido el pionero en integrar a la cacha\u00e7a dentro del mundo del ron. De esta manera, el Festival de Roma se caracteriza por ofrecer al p\u00fablico un buen n\u00famero de referencias provenientes de Brasil, algo que, poco a poco, empiezan a emular otros festivales.<\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

Rum Renaissance Festival, Fort Lauderdale, FL.<\/strong> (Entrada aprox: 50\u20ac\/d\u00eda | Mediados de junio)<\/em><\/p>\n

En su d\u00eda fue uno de los festivales m\u00e1s importantes del mundo y hoy se encuentra en un proceso de transformaci\u00f3n y resurgimiento que le ha llevado a dejar su antigua sede en Miami para instalarse en Fort Lauderdale. Como parte de su reinvenci\u00f3n, este festival est\u00e1 dejando de lado a las grandes marcas y en su lugar est\u00e1 atrayendo a peque\u00f1os productores de todo el pa\u00eds. As\u00ed como el movimiento de la cerveza artesana caus\u00f3 furor en aquel pa\u00eds hace 20 a\u00f1os, hoy en d\u00eda se calcula que existen unas dos mil microdestiler\u00edas en Estados Unidos. Con que solo el 1% produjera ron de calidad… \u00bfse imaginan lo que puede ser eso?<\/p>\n

Otro punto a favor es la competici\u00f3n de cata. Este festival tiene la particularidad de que los premios se otorgan por dos paneles diferentes, uno conformado por expertos profesionales y otro por consumidores. Normalmente los resultados del panel de expertos sirven para evaluar las marcas en t\u00e9rminos de calidad, pero no necesariamente se ajustan a las tendencias del mercado. Para ello est\u00e1 el panel de consumidores que nos indica los gustos del consumidor medio.<\/p>\n

Como parte negativa no hay que desestimar el costo del viaje. Adem\u00e1s, el evento suele estar impregnado de la cultura americana del espect\u00e1culo y, aunque suele tener una serie de ponencias de buen nivel, la balanza termina inclin\u00e1ndose hacia el lado de la fiesta.<\/p>\n

UK Rum Fest, Londres<\/strong> (Entrada aprox: 60\u20ac\/d\u00eda | Tercera semana de octubre)<\/em><\/p>\n

Como sucede con el festival de Par\u00eds y el ron agr\u00edcola, Londres es la cita habitual para todos los rones del caribe brit\u00e1nico. Si te sueles decantar por los rones pesados, afrutados y especiados, el UK Rum Fest es tu evento anual. Aqu\u00ed los rones de Jamaica, Barbados, Guyana, St. Lucia, Antigua y Trinidad hacen las delicias de los asistentes.
\nEl elevado precio de entrada responde a la necesidad de la organizaci\u00f3n de evitar que el evento se convierta en una macro fiesta de borrachera absoluta y, de esta manera, atraer solo a los verdaderos amantes del ron.<\/p>\n

Rum Day, Mil\u00e1n<\/strong> (Entrada aprox: 30\u20ac\/d\u00eda | \u00daltima semana de octubre o primera de noviembre)<\/em><\/p>\n

El m\u00e1s peque\u00f1o en cuanto a aforo y expositores, se ha ganado un lugar en la lista de los m\u00e1s importantes por la estrecha relaci\u00f3n que guarda con la casa Velier, uno de los importadores y embotelladores independientes que est\u00e1 revolucionando el mercado del ron.<\/p>\n

El equipo de Velier se ha dedicado a recorrer el mundo para traer a Europa los rones m\u00e1s caracter\u00edsticos de cada rinc\u00f3n del globo, al mismo tiempo que ha seleccionado aquellos de gran calidad para embotellarlos bajo su propio sello. Por tal motivo, Velier se ha vuelto una de las referencias obligadas para los coleccionistas de ron m\u00e1s apasionados y en Mil\u00e1n es posible probar todo su porfolio.<\/p>\n

La parte negativa del evento es sin duda la localizaci\u00f3n, peque\u00f1a e inc\u00f3moda, as\u00ed como el uso de peque\u00f1os vasos de pl\u00e1stico para catar en lugar de una copa de cristal como mandan los c\u00e1nones.<\/p>\n

Las nuevas promesas<\/strong><\/p>\n

Cada a\u00f1o nacen nuevos festivales de ron alrededor del mundo y, de la misma forma, otros desaparecen. Resulta complicado seguirle la pista a todos y no hay dinero que alcance, ni de las marcas ni de los visitantes, para sostener esta burbuja. Pero por unos u otros motivos, ciertos festivales nuevos comienzan a hacerse un hueco en la agenda de marcas y amantes del ron.<\/p>\n

\"festivales<\/p>\n

En primer lugar esta el Sal\u00f3n de Ron de B\u00e9lgica, en la peque\u00f1a localidad de Spa. La elegancia, sofisticaci\u00f3n y cuidado al detalle, as\u00ed como un mercado del ron en crecimiento, son las claves que est\u00e1n potenciando este festival.<\/p>\n

El Festival de Ron y Whisky de Atenas es otro que est\u00e1 dando mucho de que hablar. Uno de los motivos principales es que la cara visible de la organizaci\u00f3n es Thanos Prunarus, un relaciones p\u00fablicas nato, amante del ron y del buen vivir. Thanos es due\u00f1o del afamado Baba au Rum, uno de los bares dedicados al destilado de la ca\u00f1a de az\u00facar m\u00e1s famosos a nivel mundial e integrante habitual de la lista de los 50 mejores bares del mundo. Esto y el despunte que est\u00e1 teniendo la cocteler\u00eda en Grecia, hacen que este evento empiece a convertirse en ineludible.<\/p>\n

El Festival del Amor al Ron en Breslavia, Polonia, debut\u00f3 el a\u00f1o pasado y ha dejado a los profesionales y consumidores con un gran sabor de boca. Una apuesta de las marcas para empezar a conquistar el mercado de Europa del Este que cuenta con un as bajo la manga, la calidad de la industria de la hospitalidad polaca. Esa es la clave para que, en tan solo un a\u00f1o, el evento ya haya empezado a cobrar fuerza.<\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, se encuentra el Congreso de Ron de Barcelona. Un evento que en los dos a\u00f1os que lleva de vida, no ha escatimado recursos para hacer de la Ciudad Condal la capital mundial del ron por unos d\u00edas. Los organizadores han proyectado un evento de calidad, con un programa formativo excepcional, grandes ponentes y magn\u00edficas locaciones, pero, las cosas como son, han fallado en atraer al p\u00fablico. Aunque existen rumores sobre su posible desaparici\u00f3n, esperemos que esto no sea as\u00ed y que este a\u00f1o venga con m\u00e1s fuerza que nunca.<\/p>\n

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Hace no mucho tiempo, cuando empec\u00e9 a adentrarme en el mundo del ron, me encontraba bastante perdido y me era complicado encontrar informaci\u00f3n fiable al respecto. Marcas que se autoproclamaban como el mejor ron del mundo, expresiones de escasa calidad que ostentaban medallas de distintos eventos, botellas horribles a precios desorbitados y verdaderas bellezas a…<\/p>\n","protected":false},"author":1685,"featured_media":33576,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965],"tags":[3529,1896,1897,970,1161],"class_list":["post-33560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-festival-des-ron","tag-rhum-fest-es","tag-rhum-fest-paris-es","tag-rhum-es","tag-rones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1685"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}