{"id":31201,"date":"2018-06-12T17:34:32","date_gmt":"2018-06-12T15:34:32","guid":{"rendered":"http:\/\/rumporter.com\/?p=31201"},"modified":"2024-05-15T12:41:32","modified_gmt":"2024-05-15T10:41:32","slug":"diplomatico-distillery-collection-deconstruyendo-gama-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/diplomatico-distillery-collection-deconstruyendo-gama-tradicional\/","title":{"rendered":"Diplom\u00e1tico Distillery Collection, deconstruyendo la gama tradicional"},"content":{"rendered":"

En octubre del a\u00f1o pasado se present\u00f3 la nueva edici\u00f3n limitada de Diplom\u00e1tico, la Distillery Collection, durante la feria de bares y bebidas alcoh\u00f3licas Bar Convent en la ciudad de Berl\u00edn.<\/strong><\/p>\n

\"Diplom\u00e1tico<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os, Diplom\u00e1tico ha desarrollado un estilo de producci\u00f3n de rones que se basa en la mezcla que sus Maestros Roneros hacen del resultado de diferentes m\u00e9todos de destilaci\u00f3n. La Distillery Collection justamente resalta estos diversos sistemas de destilaci\u00f3n a trav\u00e9s de dos nuevos rones: el N\u00b01 Batch Kettle y el N\u00b02 Columna Barbet.<\/p>\n

Nelson Hern\u00e1ndez, uno de los maestros roneros de la marca Diplom\u00e1tico, nos cont\u00f3 en el Rhum Fest de Par\u00eds que esta colecci\u00f3n \u201crepresenta una deconstrucci\u00f3n de los rones que integran la gama tradicional de Diplom\u00e1tico\u201d, que son blends de los tres sistemas de destilaci\u00f3n que alberga la destiler\u00eda: un alambique que produce rones pesados, un batch kettle discontinuo para rones semipesados y una columna Barbet de destilaci\u00f3n continua pero modificada para producir rones ligeros muy arom\u00e1ticos. La Distillery Collection, por tanto, ofrece la oportunidad de descubrir la personalidad que otorgan cada uno de estos sistemas, en su forma m\u00e1s pura.<\/p>\n

El sistema Batch Kettle fue instalado en la destiler\u00eda de Diplom\u00e1tico en el a\u00f1o 1959. Este sistema semiartesanal es originario de Canad\u00e1, donde se utilizaba para destilar whiskey americano. Este destilado es producido a partir de mieles de ca\u00f1a de az\u00facar y envejecido hasta 6 a\u00f1os en barricas de roble blanco americano, permitiendo as\u00ed la obtenci\u00f3n de un ron de cuerpo medio.<\/p>\n

El sistema de destilaci\u00f3n en Columna Barbet es de origen franc\u00e9s y tambi\u00e9n fue instalado en la destiler\u00eda Diplom\u00e1tico en el a\u00f1o 1959. La columna Barbet est\u00e1 completamente fabricada en cobre, un tipo de material que permite la eliminaci\u00f3n de sulfitos, un componente indeseado que se genera despu\u00e9s del proceso de fermentaci\u00f3n. Este ron es producido a partir de una melaza rica en az\u00facar, lo cual le confiere un perfil muy frutal, y envejecido despu\u00e9s de ser destilado en barricas de roble blanco americano durante 4 a\u00f1os.<\/p>\n

Se recomienda degustar estos rones solos para poder apreciar sus diferencias y disfrutar de las caracter\u00edsticas que se desprenden de un tipo u otro de destilaci\u00f3n.<\/p>\n

Diplom\u00e1tico Batch Kettle Rum Distillery Collection No.1 \u2013 70 CL \u2013 47\u00b0 <\/strong><\/p>\n

Diplom\u00e1tico Barbet Rum Distillery Collection No.2 \u2013 70 CL \u2013 47\u00b0<\/strong><\/p>\n

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