{"id":20838,"date":"2017-05-19T06:00:26","date_gmt":"2017-05-19T04:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/rumporter\/?p=20838\/"},"modified":"2017-06-28T14:31:33","modified_gmt":"2017-06-28T12:31:33","slug":"rhumbellion-jason-rosen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/rhumbellion-jason-rosen\/","title":{"rendered":"Rhumbellion : Jason Rosen, ganador del concurso Trois Rivi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

El 11 de abril, bajo el calor del Tr\u00f3pico, los finalistas del concurso Rhumbelion se enfrentaron a golpe de coctelera. Esta duod\u00e9cima edici\u00f3n del concurso internacional organizado por Trois Rivi\u00e8res ten\u00eda como objetivo defender alto y claro la posici\u00f3n del ron agr\u00edcola en el prestigioso mundo de la mixolog\u00eda. <\/span><\/strong><\/p>\n

De entre 200 participantes del mundo entero, solo seis finalistas volaron direcci\u00f3n Martinica para conquistar un lugar en el podio. Por un lado, cuatro candidatos de la pujante escena coctelera parisina: Amaury Guyot de Dersou, Marela Batkovic de La Commune, Nicolas Cruz Mermy de Gravity Bar y Nicolas Goradesky de Bespoke. Por otro lado, el neozeland\u00e9s Jason Rosen del Mea Culpa & Revelry de Auckland y el franc\u00e9s Pierre-Marie Bisson del Milk and Honey de Londres.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Para complicar m\u00e1s la final, la competici\u00f3n se dividi\u00f3 en dos partes: en la primera prueba tuvieron que preparar un ponche con ingredientes ex\u00f3ticos en Playa Diamante. \u00a1Una buena dosis de adrenalina en un entorno completamente id\u00edlico! Y finalmente, la \u00faltima y m\u00e1s importante prueba: la ejecuci\u00f3n de tres c\u00f3cteles <\/span>\u00ab<\/span>chics y refinados\u00bb que mostraran la creatividad y savoir-faire<\/i> de las diferentes cuv\u00e9es<\/i> de Trois Rivi\u00e8res. <\/span><\/p>\n

Ya en la semifinal, el neozeland\u00e9s Jason Rosen hab\u00eda dejado claro su dominio del ron agr\u00edcola y su gran sentido del humor. En la final volvi\u00f3 a seducir al jurado de expertos y gan\u00f3 la batalla gracias a sus tres c\u00f3cteles, de sabores explosivos y conectados con sus tres bares en Auckland: el chispeante Zouk Zouk, con Trois Rivi\u00e8res Rhum Blanc de 50\u00ba, inspirado por el ambiente festivo de su bar Reverly; el masculino The Usual Line Up, a base de Trois Rivi\u00e8res Cuv\u00e9e des Moulins, que homenajea los grandes cl\u00e1sicos de Mea Culpa; y, finalmente, el ex\u00f3tico Martinique Hard Shake, con Trois Rivi\u00e8res VSOP, que representa el esp\u00edritu asi\u00e1tico de su pr\u00f3ximo bar, The Parasol & Swing Company. <\/span><\/p>\n

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Estas son las tres recetas del vencedor.<\/span><\/h3>\n

Zouk Zouk<\/b><\/span><\/p>\n

– 30 ml Trois Rivi\u00e8res Rhum Blanc 50\u00b0<\/span><\/p>\n

– 20 ml\u00a0<\/span>de zumo de lima<\/span><\/p>\n

– 10 ml de sirope de az\u00facar de ca\u00f1a Trois Rivi\u00e8res
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– 1 cucharada de miel de t\u00e9 de yuzu fermentado <\/span><\/p>\n

– 1 rodaja de jengibre <\/span><\/p>\n

– 5 hojas de menta <\/span><\/p>\n

– 60 ml champ\u00e1n brut <\/span><\/p>\n

Agitar y servir mediante doble colado. Terminar con un top de champ\u00e1n.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

The Usual Line Up<\/b><\/span><\/p>\n

– 25 ml Trois Rivi\u00e8res Cuv\u00e9e du Moulin<\/span><\/p>\n

– 15 ml de Cinzano Rosso<\/span><\/p>\n

– 15 ml de Aperol<\/span><\/p>\n

– 15 ml de vino Manzanilla <\/span><\/p>\n

– 5 ml de vinagre de pi\u00f1a casero <\/span><\/p>\n

Remover los ingredientes en un vaso mezclador con abundante hielo y servir en un vaso bajo. Decorar con un zest de lim\u00f3n en espiral. \u00a0 <\/span>D\u00e9corer d\u2019un zeste de citron en forme de torsade.<\/span><\/em><\/p>\n

Martinique Hard Shake<\/b><\/span><\/p>\n

– 45 ml Trois Rivi\u00e8res VSOP<\/span><\/p>\n

– 10 ml de Amaro de angostura <\/span><\/p>\n

– 60 ml de t\u00e9 chai especiado Half & Half <\/span><\/p>\n

Agitar en coctelera y colar sobre un vaso de c\u00f3ctel. Decorar con virutas de chocolate negro y canela.
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